生菜的功效与作用

   导读：生菜是我们经常吃的蔬菜品种，生菜是有欧洲传入我国的，以前农村是没有的，后来慢慢的农村人也有了种子，开始种植，由东南沿海开始种植。生菜也是早期用来喂养鹅的好饲料，不过鹅苗还是更喜欢吃青菜。脆嫩爽口，略甜，很多人都喜欢吃，也有较高的营养价值。那么生菜的功效与作用有哪些呢？很多小伙伴还不知道，下面蛇农网小编就来告诉大家：

   1、生菜性质甘凉，所含有莴苣素有点苦，但是，莴苣素有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

   2、生菜也有利尿、促进血液循环的作用，这是因为生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

   3、吃生菜能够抵抗病毒，提高人体的免疫力，这是因为生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素起到抗病毒的功效。

   4、生菜中的原儿茶酸，可以一只癌细胞的作用，吃生菜有利于防癌抗癌，这种物质特是对抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面效果特别的好。

   5、生菜富含维生素E、胡萝卜素等维生素，这些维生素能够有效的保护眼睛，帮助眼睛维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

   6、维生素C在生菜中含量也比较高，吃生菜获得比较多的维生素C，美女们都知道，vc具有一定的美白的功效。

   7、吃生菜具有减肥瘦身，拍宿便的功效，这主要是生产中的膳食纤维等营养物质含量很高，有消除脂肪，减肥瘦身排毒的作用。

   8、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

   9、吃生菜有抗衰老的作用，这是因为生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。

   10、生产能够促进儿童发育，生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。这主要是生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。

   11、生产有调整酸碱的功效，人体酸碱平衡是保持健康的重要条件，而生菜便可以做到这一点。生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

   12、禁忌：生菜虽有很多的好处，但也有一定的禁忌，生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。因生菜可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净。