炝生菜的做法、凉拌炝生菜的做法窍门分享！

   导读：生菜是很多人都喜欢吃的一道野菜类，生菜如其名，也可以生吃，喜欢吃西餐的小伙伴都知道吧，里面的生菜就是生吃的。不过不用太担心卫生问题，一般都很卫生。炝生菜是一道简单有味道的生菜的做法，属于重口味的做法。基本都喜欢吃这样的口感。炝生菜的做法其实也比较简单，掌握好了几个步骤就可以了，下面蛇农网美食小编就来教大家来做这道，凉拌炝生菜的做法窍门！

   生菜两颗；

   干辣椒4个；

   蒜6瓣；

   糖5克；

   麻油半勺；

   白醋5滴；

   保宁醋3勺；

   花椒6粒；

   盐少许；

   生抽半勺；

   1、首先到超市挑选新鲜嫩绿的生菜，然后把生菜洗一洗，装小篮子，控水备用；

   2、然后把生菜用手撕扯一下，要不太叶子太大了，让生菜的叶子变小片；

   3、然后准备一小盆水，把水中少量的食盐，把生菜放里面浸泡十五分钟。然后放入加了冰块儿的凉白开中，静置五分钟。接着放入小篮子沥干水分装盘呀；

   4、然后准备好蒜末，把大蒜粒切碎，成末，干辣椒准备好，切圈；

   5、都准备好了，开始点火起锅，锅里倒入色拉油，等到热锅烧油，倒入辣椒和花椒爆香，这个时候一定是小火喔～

   6、这个时候就差不都了，佐料爆香好了，用小碟子里加入白糖，白醋，保宁醋，生抽，麻油，盐。然后，烧好的热油淋一淋；

   7、把准备好的生菜拿过来，把以上的调料倒入生菜什么，再一下子倒入盘中，拌一拌这样这道好吃美味的炝生菜就做好了。

   1、炝生菜特别适合这样酷热的夏天～

   3、炝生菜不过热水哈～爆香主料的时候，不要用火太大，爆胡了就不好吃了。