西生菜、西生菜和卷心菜一样吗？有什么区别？

   导读：生菜是常见的绿叶蔬菜品种，做法简单，吃起来也比较好吃。生菜的品种也有好几种，我们从外形看，有接球型的生菜，也有散叶的生菜。有球形生菜也有心型生菜等，品种还是比较多的，口味也有一点变化。西生菜也是其中的一种，但独一西生菜这个词可能不了解，其实也是常见的生菜。那么西生菜和卷心菜一样吗？有什么区别呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

西生菜

   西生菜也叫球生菜，我国习惯叫接球生菜，也叫圆生菜。是菊科莴苣属的一种一年或两年生的蔬菜品种。之所以叫西生菜，这是和产地有一定的关系。西生菜是原产于地中海沿岸的一种蔬菜品种。喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、V C， 有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等药用功效。

   西生菜被誉为“蔬菜皇后”，是一种营养价值高，维生素含量和微量元素含量特别丰富的蔬菜品种。含有蛋白质、糖类、维生素和丰富的矿物质，每100克食用部分含蛋白质2.1克，脂肪0.3克，矿物质1.2克，纤维素0.5毫克，钙50毫克，磷28毫克，铁2.4毫克，胡萝卜素0.99毫克，维生素C10毫克。各种风味的吃法也吸引了很多的美食爱好者。

卷心菜

   西生菜和卷心菜是两个不同的品种，不是一样的，无论是品种还是口感，都有差异，生菜是莴苣属的蔬菜，卷心菜是十字花科的大白菜类型，有品种的区别。下面来看看西生菜和卷心菜具体的区别。

   1、品种区别

   两种蔬菜的品种是有区别的，西生菜，又称称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。卷心菜也叫圆白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等，由问日本传入我国。

   2、外型区别

   西生菜和卷心菜从外形看也是有区别的，西生菜的菜叶边缘有荷叶边状的起伏，叶片一般抄都包裹比较宽松，用手就可轻百轻掰开。卷心菜的菜叶边缘很光洁、无荷叶边，叶片一般包裹得很紧，菜叶的里层往度往紧紧地贴合在一起。

   3、口味区别

   西生菜和卷心菜从口感上来说，也是有区别的。西生菜吃起来很脆嫩，清爽利口，可生吃也答可煮汤。圆白菜吃起来比较脆硬，可熟食也可切丝凉拌。

   PS：总的来说，西生菜和卷心菜完全是两个不同的蔬菜品种，无论是吃在嘴里的口感，还是产地、蔬菜的品种分类，都不是一样的，差别还是很大，只不过外形还是很像。