导读：青菜种植技术简单，也是老百姓每年都必须要种植的蔬菜品种，秋冬季种植比较普遍，春季也种植小青菜食用。青菜种植需要选择适合本地的品种，也根据季节来选择品种。大面积种植还是需要一定的技术，管理不好还是没有预期的产量。下面蛇农网小编 就来分享一下。
一、青菜栽培选地
绿杆青菜是常见是青菜品种，要选择适合的地块种植，该品种世界选择土层深厚、疏松、肥沃的砂壤土或粘壤土，排灌方便，实行轮作的地块种植。
二、青菜栽培播种
播种时间：
青菜播种期要控制好，根据品种来选择，小青菜栽培，可周年播种，周年收获。作大青菜栽培，8―10月播种，11月―翌年2月收获。
播种方法：
青菜播种可以选择直播，也可以选择育苗移栽。如果直播栽培，需采用宽畦高垄撒播栽培，畦宽1.5―2米。作大青菜栽培，直播及育苗移栽均可。直播采取宽畦高垄多行穴播，每穴播种10粒左右，播后用细土覆盖，每亩用种量200克左右。育苗移栽，掌握苗龄在25—30天左右，有4―5叶时定植。
三、青菜栽培管理
1、间苗及移栽：
在幼苗1―2片叶时进行一次间苗，并及时间除弱苗和过密苗，保留大苗、壮苗，如果是直播栽培，需要及时查缺补植。在青菜苗达到3―4片叶时进行第二次间苗，5片叶时，直播的进行定苗，育苗移栽的进行定植，其株行距，株距1.1—1.2尺，行距1.2—1.3尺，亩栽青菜4000株左右，定植宜在下午4时后进行，并浇足定根水。
2、浇水：
苗期每次间苗后浇小水，常规下看地块的干湿程度，晴天每隔3—4天浇一水，见干间湿为原则。育苗移栽的大田青菜，定植时浇足定根水，随后看苗情及地块的干湿程度适度浇水。
3、施肥：
作小青菜栽培苗期施肥要适当，发酵后的有机肥料比较好，每亩施如2000―2500公斤，普钙和硫酸钾各5―10公斤，可以采用传统的兑水浇施，也可以撒施。
作大田青菜栽培施肥以氮肥为主，但也需要适量的驶入磷钾肥，定值成活后即可施肥，一般可追肥2—3次。一次追肥于返青期后，亩用尿素40公斤兑水浇施，也可用清粪水兑水浇施，以后视长势适当增施磷、钾肥，可采取根部追肥即塘施，也可采用叶面喷施。早秋播种的，前期气温高，生长快，要及时追肥，使较早地进入莲座期，以利食用部分的生长；晚秋播种的，在较寒冷的地 区，春前不宜多施肥料，否则越冬易受冻害，入春以后，应及时浇水施肥，使营养生长旺盛，提高产量和品质。作腌菜用时在采收前半月左右停止浇水追肥，避免水分含量过高，增加青菜纤维含量，提高加工品质。
4、中耕培土：
青菜栽培主要中耕培土，一般一到两次即可。现在栽培青菜，都基本采用育苗移栽的大田青菜，移栽成活过了返青期后进行一次浅锄，进入莲座期前深中耕5—6厘米。
5、病虫害防治：
草害：利用空闲时间，人工及时的拔除杂草。
病害：
①猝倒病：是常见的苗期病害，主要是湿度太大导致，因此，需要注意排水，适当稀播，及时间苗、定苗，发病初期用3%噁霉甲霜灵800倍液喷雾，连喷2-3次。
②白斑病：主要危害叶片，发病初期用50%甲基硫菌灵500—600倍液或50%多菌灵500倍喷雾。
③软腐病，发病初期用72%农用边霉素1500倍液喷雾，或5%春雷霉素800液喷雾，发病部位要喷透。
④病毒病：发病初期，可用7.5%植病灵50毫升兑水50公斤，也可用20%病毒A 可湿性粉剂50—60克兑水喷雾。也可用15%壬菌胴25毫升兑水50公斤喷雾。
⑤根肿病：每亩用70%氯硝基笨可湿性粉剂2000—3000g加细土50㎏拌成药土，播种前沟施或穴施；也可用75%氯硝基笨可湿性粉剂800倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液灌根，每株用液0.3—0.5㎏。
虫害：
①甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟：在危害期亩用苏云金杆菌可湿性粉剂50-60克兑水50公斤均匀喷雾。也可用2.5%鱼腾胴油50毫升兑水50公斤均匀喷雾或用0.3%印楝素乳油 50毫升兑水50公斤喷雾。
②菜蚜：亩用10%蚍虫啉可湿性粉剂20-30克兑水50公斤均匀喷雾。也可2%苦参碱水剂20-25克兑水均匀喷雾。
6、采收：
青菜采收根据市场需求来决定，如果是作腌菜用时要求充分成熟，外叶变黄，有的甚至要起苔才能采收，此时采收加工的腌菜成色好，纤维素含量高，耐贮藏。如果直接出售新鲜蔬菜食用，就不能收货太晚，以免影响口感。
