菜花炒肉、菜花炒肉的做法家常菜步骤详解【带视频】

   导读：菜花是维生素C含量特别高的一种蔬菜品种，菜花是一种大家常吃的蔬菜，做法比较多，简单的清炒口感也清脆好吃。但吃多了还是想换一下口味，可以尝试用菜花炒肉，这种做法不但适合家庭吃，也适合招待客人，荤素搭配，口感和营养也更加全面。那么菜花炒肉怎么做呢？很多的小伙伴第一次做还不知道怎么做，下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下，菜花炒肉的做法家常菜步骤详解。

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   菜花炒肉的食材也不多，比较简单，主要是菜花和瘦肉，需要的食材有花菜半个，五花肉1块，蒜3瓣，葱适量，姜2片，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，糖半勺；

   1、首先要准备花菜和肉。购买菜花的时候要注意，花菜分两种，一种紧实的，一种松散的，我这个是松散的，我们都叫花菜，紧实的那种一般都焯一下水，这种松散的花菜直接炒就行了，不用焯水。

   2、准备好食材以后，肉切好放入碗里，开始起锅，热锅入色拉油后，把切好的肉倒入锅里翻炒。

   3、肉炒香以后，在放入料酒和酱油，放入葱，姜，蒜等作料爆香；

   4、爆香以后，在放如准备好的花菜入锅翻炒；

   5、炒稍微软点以后，放盐，可以适量放少量水，多炒一会儿，把水份炒干；

   6、翻炒一会儿，入味后，即可出锅装盘了，如图片里这样的颜色，是不是食欲大增啊。