甘蓝的功效与作用

   导读：甘蓝是一种常见的蔬菜品种，虽然比较常见，价格也不高，但营养价值在蔬菜中算是比较高的了。含有丰富的维生素和微量元素，碳水化合物等，是减肥瘦身的代食佳品。大家都知道吃甘蓝好处多，那么甘蓝的功效与作用都有哪些呢？下面我们来仔细的了解一下。

   常吃甘蓝能够提高人体的免疫力，200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。甘蓝还有丰富的抗氧化剂，清除人体自由基，维生素E与维生素A前身物质（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

    吃甘蓝能够治疗皮肤病，有皮肤病的人群日常多吃点甘蓝好。这是因为甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

   经常吃甘蓝能够防治癌症，甘蓝的某些化学成分能够防止肿瘤的发生。芬兰的科研人员也发现了甘蓝的这种功效，最好吃完甘蓝，再喝一杯酸奶效果更加。包括卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。

   甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质——5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。

   甘蓝维生素含量特别的丰富，经常吃可以补充维生素，调查也发现，经常喜欢吃甘蓝的人群维生素基本不缺乏。另外，甘蓝中的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。

   甘蓝中的微量元素特别的丰富，甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力；其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

   经常吃甘蓝有消炎止疼的功效，试验证明，吃甘蓝能够减轻关节疼痛症状，另外，常吃甘蓝也能防治感冒引起的咽喉疼痛。患有关节炎人群，日常英国多吃点甘蓝，会有意想不到的结果。

   吃甘蓝能够减肥瘦身，这点女性朋友一定要注意，日常多吃点。为什么说吃甘蓝能减肥瘦身呢？因为每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃甘蓝可以解决肚子饿的问题，但含有的能量少，不会引起身体储存脂肪，从而到达减肥瘦身的功效。