炒紫甘蓝、家常菜炒紫甘蓝怎么做好吃？

   导读：炒紫甘蓝是一种比较简单的做法，不需要几个步骤，做法相对来说比较简单。但如果想要做出与众不同的口感，那还是不那么简单，需要一定的技巧，火候、配料都要恰到好处，才好吃。看到别人的炒紫甘蓝做到好吃，很多小伙伴也想自己做一道出来。下面蛇农网小编就来给大家分享一下，家常菜炒紫甘蓝怎么做好吃？来学习一下吧。

   橄榄油2勺；

   紫甘蓝半个；

   生抽1勺；

   白糖1勺；

   葱碎适量；

   1、首先把超市购买回家的紫甘蓝切成大块，然后把紫甘蓝用手掰成小块儿，洗净把水控干，备用；

   2、然后准备锅，最好用一个厚底的锅，这样的锅导热性能高。点火等锅热后，加入橄榄油，加入少量葱白块，然后中高火爆炒紫甘蓝；

   3、开始炒紫甘蓝，要点是要不停的翻动，防止紫甘蓝被炒糊，炒至紫甘蓝微软，没有生菜的味道，放入1勺生抽，我用的是太太乐的原味鲜小炒鲜，很适合这种素炒菜肴。生抽翻拌均匀后，加入一勺白糖，再次翻拌均匀。

   注：如果怕炒糊，就用中火炒。

   4、到这个时候甘蓝就炒的差不多了，然后需要加入剩余的绿色葱碎块儿，翻拌均匀即可关火。

   5、这时候这道素炒紫甘蓝就做好了，可以盛盘上桌，怎么样？看看这盘素炒的紫甘蓝是不是很有食欲，也又有成就感呢？

   1、这道菜很清淡，只用生抽和糖调味，不知道加多少才合适的话，先适量少加，尝一尝再适当增加。

   2、一定要炒软才可以放调味品。

   3、想要这道菜热量更低的话，还可以把白糖换成零卡糖。

   1、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。

   2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。

   3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。