导读：白菜虽然经常吃，但依然是大家日常吃的蔬菜品种，白菜价格低，但营养价值高，对人体有滋补作用。白菜不但是普通老百姓的家常菜，也是高消费人群日常吃的蔬菜，白菜在我国菜篮子中少不了的品种。有小伙伴问白菜怎么吃？下面蛇农网小编来分享一下五种适合家庭白菜吃法。
一、家常醋熘白菜做法
食材：
白菜适量，蒜3-5瓣，干辣椒2-4个，淀粉1勺，盐半勺，糖半勺，陈醋三勺，生抽2勺；
做法：
1、先购买优质的黄心白菜，去跟切片，清洗感觉后备用；
2、开始调制作料，准备一个碗，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，提高香味。
4、要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。
5、继续翻炒，让白菜帮变软，炒熟，用中火炒，适当滴点清水，避免炒的太老；
6、炒熟后，导入调制好的调料，继续翻炒，然后在撒入淀粉水适量，这样口感会更好。
小贴士：
1、白菜尽量用新鲜的，打蔫的菜帮做不出爽脆的口感。
2、菜帮要先炒，因为毕竟硬，熟的又慢，提前一分钟入锅，炒软烂再下菜叶。
3、淀粉是这道菜的点睛之笔，收汁特别漂亮，连干辣椒都油亮通透，别忘了加在料汁中，首选玉米淀粉。
4、干辣椒能散发出干香的味道，尽量别省略这一步，不喜欢吃辣，可以少放一点。
二、蒜蓉白菜做法
食材：
娃娃菜2颗，大蒜6瓣，生抽2勺，蚝油1勺，油适量，盐适量；
做法：
1、蒜瓣剁碎，小米椒一个（不吃辣的可以不放）
2、热油八层热淋在蒜蓉上
3、加生抽 蚝油 盐
4、娃娃菜对半切开装盘，浇上蒜蓉
5、锅放水烧开，放上娃娃菜蒸20分钟出锅，撒上葱花即可
三、炝炒白菜做法
食材：
白菜片，花椒粒，葱根，干辣椒个，生抽勺，大蒜瓣，盐克；
做法：
1、白菜手撕成大片备用，手撕的比刀切的好吃。一定要每一片都分开。
2、葱姜蒜，干辣椒两三个，花椒十几粒；
3、锅里放底油，开小火，把花椒干辣椒，爆香，然后扒出扔掉。再放葱姜蒜，煎到微微变色即可。
4、开中火，白菜放入翻炒，炒到微微变软，放一勺糖，2克盐，一点生抽。再翻炒几下，拌匀就可出锅。
5、是不是很简单！
四、炖大白菜做法
食材：
主料：大白菜1000克，猪肚350克，
辅料：干香菇15克，火腿30克，蚕豆淀粉5克，
调料：盐5克，猪油75克，味精3克
做法：
1、大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜；
2、猪肚放在热锅中炒片刻；
3、香菇用水浸发后炖熟；
4、火腿切片蒸熟；
5、将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水；
6、再入蒸笼用旺火炖1小时；
7、取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边；
8、将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。
五、素炒黑木耳大白菜做法
食材：
大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精适量；
做法：
1、大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒
2、黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝
3、等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒
4、洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦；
