导读：平菇种植技术相对比较简单，种植条件要求不高，是比较容易种植的谷类，适合新手种植。平菇种植的基料比较多，可以利用农村常见的废弃物种植。稻草秸秆都可以利用种植蘑菇，下面蛇农网小编就来分享一下稻草栽培平菇新技术。
一、稻草软化处理：
稻草表皮具有一层蜡质，这层腊质能阻碍菌丝吃料。软化稻草的方法有三种：
一是把稻草铺在干净地面上，用石磙反复碾压至稻草变软。
二是将稻草切成2~3厘米长的小段，浸泡于3％~4％的石灰水溶液中，34小时后捞出，用清水冲去残液，调节好含水量。
三是用饲料粉碎机，安装上直径约2厘米的筛网进行粉碎，粉碎后即成条片状，细薄、松散、绵软。
二、培养料的混配：
平菇生长发育适宜的碳、氮比为20∶1，以此为依据设计培养料的配方为：稻草88％、糠8％、草木灰3％、石膏粉1％、尿素0.3％、含水量65％~70％。将软化处理好的稻草按配方加入辅料和水，然后按高、宽各1米左右，长度因场地而定建堆发酵，顶和四周稍压实拍平，用直径3厘米的木棍每隔20~30厘米从顶部垂直向下打洞，再覆薄膜和草帘保湿保温。当料温上升至55℃以上时，维持8~10小时，翻堆，如此翻堆3次。当55℃以上温度累计超过24小时时发酵结束，此时pH值达到6~7，培养料呈浅褐色，伴有菌香味。
三、作畦：
作畦时选近水源的平地或水稻田作栽培场。将场地做成1.2米宽，长度随场地而定的畦。开挖时先在畦中间留30厘米宽的土埂，土埂中间挖16~17厘米宽、20厘米深的水沟，土埂两边各挖45厘米宽、10厘米深的料池，挖出的土堆在畦四周，高约10厘米，挖好后先用5%~10％的石灰水或0.2％的多菌灵溶液浇洒整个畦床内外，再喷0.02％敌敌畏溶液，进行彻底消毒和杀虫。
四、铺料播种：
铺料时每隔60厘米留4~5厘米供填土，每平方米用料12公斤左右， 一次性铺入。采用麦粒菌种，用种量为干料的10％左右，先以5厘米×5厘米的距离穴播，再在料面撒播一层，最后用木板压平压实，覆盖薄膜，盖上稻草发菌。接种后气温在20℃以上时，第3天就应检查发菌情况。若膜内料温超过28℃时，可在晚间通风降温，切勿频繁揭膜通风，以免引起霉菌污染。
五、出菇管理：
气温在25℃左右，播种后20天菌丝就可长满料，22~24天就可现蕾。当现蕾达60％以上时即可架薄膜拱棚，并在薄膜上撒稻草以调节光线。头潮菇无需补水，如遇特别干旱天气可向沟内灌水。头潮菇采收后，让料风干2天再灌大水至浸没料面，1~2小时排干水，2天后再经常在沟中灌水。料浸水后应另外用地膜覆盖料面进行催蕾，这样可提前3~4天现蕾，且现蕾较整齐而密，现蕾达60％以上可去掉料面地膜，进入常规管理，一般可收3~4潮菇。该技术也适宜干棉籽壳、玉米芯等农作物秸秆栽培平菇，生物学效率一般可达200％左右。
六、蘑菇种植注意事项
1、基质选择：蘑菇的培养基质通常采用稻草、麦秸、木屑等有机物材料，应选择无污染、质量好的原材料进行加工。
2、温度控制：蘑菇生长需要适宜的温度，通常在15-25℃之间。要注意保持温度稳定，避免出现过高或过低的情况。
3、湿度控制：蘑菇生长需要较高的湿度，通常在80%-90%之间。要注意保持湿度稳定，避免出现干燥或过湿的情况。
4、光照控制：蘑菇生长需要一定的光照，但不需要强烈光线直射。可以通过人工调节灯光来控制光照强度和时间。
5、空气流通：蘑菇生长需要良好的空气流通条件，以保持培养环境中二氧化碳浓度不过高。可以通过开窗通风或安装风扇等方式来增加空气流通。
6、卫生防疫：蘑菇种植过程中要注意卫生防疫，避免病虫害的发生。可以采用消毒、隔离等措施来预防和控制病虫害。
7、采收及处理：蘑菇成熟后要及时采摘，避免过度成熟导致质量下降。采摘后要进行清洗、去茎、晾干等处理，以便于运输和销售。
