导读：牛蛙是一道美食，是很多小伙伴都喜欢吃的野味佳肴。牛蛙肉质鲜美，蛋白质含量丰富，是完美的青蛙替代品。牛蛙也叫菜蛙，用来养殖作为菜用的蛙类。牛蛙的做法比较多，各种做法都吸引了很多的小伙伴。但家常菜做法还是适合大众口味。水煮牛蛙就是一个不错的家常菜牛蛙做法。下面蛇农网美食小编就来给大家分享一些，水煮牛蛙的家常做法，文章底部有视频：
一、水煮牛蛙主料：
牛蛙3只；
二、水煮牛蛙辅料：
油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、油辣子适量、生抽适量；
三、水煮牛蛙做法步骤：
1、首先准备好食材，把牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒备用；
2、开始处理牛蛙，要不然太大没法吃，将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。
3、处理好后的牛蛙放入盘中。
4、需要用作料腌制一些，准备好后加适量的胡椒粉。
5、再加适量的辣椒粉。
6、为了除去腥味，HIA需要加适量的料酒。
7、加入作料后，要拌匀放一边腌制备用。
8、烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。
9、锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。
10、为了口味好，需要加适量的油辣子。
11、加适量的清水煮开。
12、然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。
13、最后，加适量的生抽入味。
14、不能忘记放盐了，要不然就不好吃了，加适量的盐。
15、作料都加好后，调味炒匀，即成。就可以品尝美味的水煮牛蛙了。
四、水煮牛蛙做法视频：
首先准备原料，牛蛙300克，红椒50克，干辣椒2克，剁椒30克，还需要花椒、姜片、蒜末、葱白各少许；调理盐4克，鸡粉3克，生粉、料酒、水淀粉、花椒油，辣椒油，豆瓣酱、食用油各适量；做法，洗净的红椒切圈，将宰杀处理干净的牛蛙除去噗趾和头，切成快，放入碗里，加少许料酒、盐鸡粉抓匀……
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