2021年8月14日黑猪肉价格行情、今日黑猪肉多少钱一斤？

2021年8月14日黑猪肉价格行情、今日黑猪肉多少钱一斤？黑猪肉一般是饲养的土猪肉，黑猪在我国各地都有分布，是我国主要饲养的土猪颜色，除了黑猪，我国的花猪也在各地分布，黑猪主要还是遗传了野猪的颜色，我国饲养的家猪都是从野猪驯养而来，养殖历史达到上古时期。那么现在市场上的黑猪肉多少钱一斤呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

黑猪肉今日均价22.75 元/斤，相比于昨天3.75 (下降14.15%)

2021年8月14日江苏南京浦口区黑猪肉--23/斤平稳

2021年8月14日广西桂林灵川县黑猪肉--18/斤平稳

2021年8月14日广东深圳龙华区黑猪肉--42/斤平稳

2021年8月14日湖南邵阳邵东市黑猪肉--23/斤平稳

2021年6月13日上海上海宝山区黑猪肉--45/斤平稳

2021年6月13日江苏南京浦口区黑猪肉--23/斤平稳

2021年6月13日贵州黔东南榕江县黑猪肉--30/斤平稳

2021年6月13日云南迪庆香格里拉市黑猪肉--68/斤平稳

2021年6月13日江苏盐城盐都区黑猪肉--40/斤平稳

2021年6月13日江苏南京六合区黑猪肉--30/斤平稳

2021年6月13日湖南邵阳邵东市黑猪肉--23/斤平稳

一、黑猪肉的颜色最佳为鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，呈保水力弱酸性，73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种！

二、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种。

三、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1～4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长；

四、黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；

五、黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的猪种的细，食用肉质细嫩、口感好！

六、黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。