金蝉花怎么吃？金蝉花的功效及最佳食用方法！

   导读：金蝉花也叫蝉花，是一种蝉拟青霉菌寄生在某种同翅目蝉科昆虫蝉若虫上所形成的虫菌复合体。是青霉菌寄生在金蝉幼体中，导致金蝉幼体死亡的一种虫菌复合体，和冬虫夏草相似的形成。金蝉花属虫生性药用真菌，有很高的药用价值，非常适合调节免疫力、肾病、肿瘤、失眠、糖尿病、三高或者是术后、肿瘤放化疗康复等，受到广泛的关注。有网友问金蝉花怎么吃？金蝉花的功效及最佳食用方法是哪一种？下面蛇农网小编就来告诉大家：

   首先我们来看看金蝉花的功效与作用。金蝉花的营养价值特别的高，富含大量的蛋白质，蛋白质总量为39.35%，含有16种氨基酸，其中主要是谷氨酸、天门冬氨酸，并含有多糖、脂肪及多种微量元素，其中以Mg元素为最高，滋补功效得到了肯定，增加人体抵抗力的作用也很好。和冬虫夏草相比较，蝉花的虫草酸和腺苷含量均高于冬虫夏草，多糖和虫草酸含量均高于蛹虫草，具有和虫草相近的医疗保健功效。还发现蝉花具有显著的免疫调节、抗疲劳、抗肿瘤和改善肾功能的作用，对肿瘤、慢性肾病、肾衰等疾病在临床应用中取得了较好疗效。

   那么金蝉花怎么吃效果最好呢？金蝉花的吃法比较多，各种吃法都可以，主要是自己喜欢哪一种口味。金蝉花也可以作为中药饮片那样泡水喝，也可以煮水入药喝，泡酒都可以。当然也可以作为我国传统药膳的吃法，和其他滋补品一起炖汤吃。下面来推荐几个方法来给大家：

   1、中医食疗法

   将金蝉花7个～8个放入装满清水的容器中，放置10分钟把虫体泡软。然后去除花本身的外衣和虫体上面的硬壳，将刚刚去除之后保留的虫体和菌丝体洗干净，倒入放置泡软的虫体，可以蒸或者煮大约40分钟左右，倒出汤汁就可以食用了。它的虫体和菌丝体也是可以食用了，每天早晚各服用一次汤汁、虫体和菌丝体可以清热去火。

   2、金蝉花鸭汤

   将金蝉花放入清水里泡5分钟左右，将老鸭洗干净并且切成块，放在一旁备用，然后将清水里的金蝉花拿出来沥干，最后把沥干的金蝉花和切块的老鸭一直放进砂锅里面，加入适量的料酒去腥，再加入一定的净水，要求净水漫过老鸭和花，用文火炖3个小时以上。食用的时候可根据个人口味加入调味料就行了，金蝉花鸭汤有滋阴清热，补肾益精的功效。

   3、金蝉花水鱼鸡汤

   原材料：金蝉花3-6只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。 

   做法： 1、金蝉花洗净沥干备用。 2、水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。 3、将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水，武火煲沸后，再用文火炖3小时，食用时加适量盐即可。 

   功效：大补元气，强身健体。

   4、金蝉花清蒸乳鸽

   原材料：

   金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲子数颗，姜3-4片，料酒，盐适量。 

   做法： 1、金蝉花洗净沥干备用。 2、乳鸽洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切断，白莲洗净。 3、将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，加入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐即可。 

   功效：补益元气，生津安神，补脾养肺。