导读：清炒白萝卜、家常清炒白萝卜丝的做法窍门！白萝卜是老百姓餐桌上的家常菜，虽然很普通，但都比较喜欢吃。吃萝卜好处多多，不但可以获得丰富的维生素，微量元素，还有一定的药用价值，对消化不良，胀气人群有帮助，可以帮助身体排毒，是不可不吃的蔬菜品种。萝卜的做法比较多。下面来给大家分享一下清炒白萝卜的做法。
一、清炒白萝卜丝食材：
白萝卜，小红辣椒，大蒜叶，油，盐，生抽。
二、清炒白萝卜丝的做法步骤：
1、先来处理一下萝卜，把白萝卜刮皮，然后把大蒜叶小辣椒洗净备用；
2、萝卜需要切丝，也可以用家里的刨子，刀功好的话切也比较快。也可以用家里刨子刨子刨成丝；
3、食材准备好了，可以点火起锅了，需要用热锅冷油，锅热后倒入萝卜丝翻炒，炒制微软的时候放盐和生抽。在快速翻炒两下，加一点点水，盖上锅盖闷两到三分钟。根据自己的口味，喜欢脆的就直接炒熟，吃烂点的用水焖熟比较好。
4、稍微闷一下，闷后加入切好的小红辣椒和大蒜叶，翻炒两下就做好了。注意，辣椒别放找了，那样容易炒烂了，颜色味道都会不太好，影响美观和口味。
5、这个时候就可以出锅盛盘了，这是一道比较简单的家常菜，做起来简单，注意几个步骤就可以了。
三、清炒白萝卜丝的做法小技巧：
1、萝卜切丝比较容易烂哦，切薄片也是可以的。
2、最后撒点胡椒粉，味道更好。
四、清炒白萝卜丝做法视频
清炒白萝卜丝做法比较简单，适合家常菜吃，先准备油、盐、味精、葱、姜、青椒、红椒、白萝卜。首先将白萝卜去皮洗干净，然后切成萝卜丝，青椒红椒都要切成丝，直接横切成丝。然后把姜也切成丝备用。然后热锅倒入油，放入姜丝炒出香味，然后倒入青椒、红椒丝，翻炒一分钟……
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