导读：黄瓜是一道大家都喜欢吃的美食，现在种植技术提高了，一年四季都能够吃到黄瓜了，特别是黄瓜有美容减肥的效果，常吃有美白皮肤的功效，深受女性朋友的喜爱。黄瓜做凉拌菜比较多，也比较适合，做法也有很多，每一种做法尝试吃过那就要好几个月吧。排黄瓜是一种很多人都喜欢吃的口味，排黄瓜的做法有很多美食爱好者还不知道怎么做，下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下排黄瓜的家常菜做法，不想看文章的可以看下面的视频。
拍黄瓜食材：
主料黄瓜两根，青椒两根，蒜适量，干红椒适量，辅料油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，麻油适量，糖适量。
拍黄瓜做法步骤：
1、首先一部都差不多哈，到超市购买回家新鲜无虫害的黄瓜两根洗干净，辣椒也洗干净黄瓜青椒洗净备用。
2、拍黄瓜一般去皮比较好，在做拍黄瓜之前，要把黄瓜去皮拍松，四十五度切小块。
3、黄瓜处理好了，青椒也要切好，把青椒蒜红椒改刀。
4、把切好的青椒、大蒜、拍好的黄瓜一同倒入油锅里。
5、锅中入油烧热淋入激出蒜香味，加盐，糖，醋，生抽，麻油搅拌均匀即可。
6、炒均匀后就可以装盘了，一道普通家庭的家常小菜拍黄瓜就做好了。
排黄瓜的功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。
视频：大厨教你手拍黄瓜做法
首先准备一下食材，冰过的黄瓜两根，大蒜少量，指天椒适量，酱油、辣椒油、米醋、酸梅酱、鸡粉、耗油各适量。
第一步要切好黄瓜腌制：黄瓜清洗干净后，去掉两头，从中间开刀，切成小条，切成四半纵向的切，然后去掉瓜芯，尽情拍打，拍打到松软即可，继续直刀切细，然后在横刀切成小段，放入大碗里，冉静加入食盐腌制，腌制十分钟；
第二步开始调制酱料：切指天椒，切蒜，注意，用刀切蒜不要拍打，以免蒜汁溢出抢味，加入半勺酱油，半勺耗油，半勺酸梅酱，少许鸡粉，两勺米醋，两勺辣椒油，搅拌均匀。
第三步再加入主料搅拌：加入切好的辣椒，切好的蒜，然后搅拌均匀，加入腌制好的黄瓜，搅拌均匀，使其入味即可。
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