平菇高效栽培技术、平菇室内袋装栽培技术

   导读：平菇是老百姓最常吃的一种食用菌品种，平菇营养价值高，微量元素丰富，可以提高人体的抵抗力，减少感冒次数，是老年人必须吃的一种蔬菜品种。平菇市场需求大，一年四季都有出售，老百姓也喜欢吃，平菇种植也可以作为一个项目来做。下面蛇农网小编就来分享，平菇高效栽培技术，平菇室内袋装栽培技术给大家。

   在农村可以利用栽培平菇的原料很多，常见的原料有棉子壳、锯木屑、稻草、树叶，及其它农作物及蔬菜茎秆等都可用来栽培平菇，通常以棉子壳和稻草为栽培平菇的主料。这些在农村都是不值钱的废弃物。但棉籽壳还是比较贵，也是最优质的平菇栽培料。下面我们来看看一下三种配方：

   配方一：棉子壳98％、石灰分1％，石膏粉1％PH值为6.5。

   配方二：棉子壳60％、稻草粉33％、石灰粉1％、石膏粉1％、PH值为6.5。

   配方三：稻草粉80％、玉米粉或米糠18％、过磷酸钙1％、石灰粉1％、PH值为6.5。

   按配方称好原料及药品后，置于一干净房内或空地上，按干料水为1：1.3～1.8加水，用钉钯或铁铲充分拌匀。拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜。

   料拌好以后，就可以装袋了，一般采用食用菌专用袋，选择宽为22～25厘米低压聚乙烯筒膜，裁成长约40～50厘米的塑料筒，将配置好的培育料装入塑料布桶里，装的时候便装边压实，最后两头套上塑料颈环或纤维带环，将塑料筒口翻下，沿环外侧从靠近中央的一侧挪入，再在环口上盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成。都装好后，开始加温灭菌。方法是将料袋放入大土蒸锅中蒸煮消毒，多袋并放，等上大气后（100℃）维持8～10小时。

   等到加温杀菌后的培育袋冷却后，就可以开始接种了。接种时，用镊子从瓶内夹取菌种，直接接入袋内，每个口内接入蚕豆大小的菌种3块，接种用的镊子等工具要预先消毒，可用肥皂水洗，酒精抹或高锰酸钾液抹均可，接种动作要快，接种时不要说话，菌种应选健壮、菌龄短、无杂菌感染的好种，从各个环节防止杂菌侵入。

   接种后的菌袋堆积发酵，放到室内通风干净的地方堆放，如果是冬季和早春气温低，可大堆堆放，双行排列比较红安，堆高1米左右，然后在上盖薄膜、草帘等保温材料；秋季和春末气温比较公安，只能单行排列，最好堆放三至四层即可。

   菌丝培育的过程找培养过程中哟啊注意温度，超过30℃需要降温，方法是翻堆散热，将上层及下层与中间料袋对换位置，防止料温过高烧坏菌丝，促进菌丝生长一致，经20至30天，菌丝即可长满袋。

   当堆放的菌袋里的菌丝长满袋后，就可以放入菇房出菇了，这个时候便于管理，菌袋要单行排列，同以5～7层为好，行与行之间留70～80厘米宽的距离，便于管理人员操作。此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿温度，促进子实体的形成和生长。要求每日通风换气1～2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向袋上、空气喷雾，提高空气湿度。当子实体形成并长出袋口后，每天向菇体喷雾1～2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷。

   平菇种植出菇后，要及时的采收，平菇是提供鲜食蔬菜，采收要及时，适时采收不但菇体柔软，味美可口，且产量亦高。当菌盖颜色由深变浅，下凹部分有白色茸状物时是收获适期，或菇体长到八成熟时采收。

   采收后管理工作要做好，应及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，即可长下批菇，一般可采3～4次。