导读：海带是大家常吃的蔬菜品种，属于海洋植物类，海带含有丰富的碘元素，是人类不可少的微量元素，吃海带可以补充微量元素，也是不错的蔬菜品种。海带其实也可以加工各种产品。今天蛇农网小编就来给大家分享一种调味即食海带丝软罐头加工制作技术流程，有意思的农民朋友来了解一些吧。
1、主要原辅料：
海带、食盐、白糖、味精、I＋G、柠檬酸、料酒、五香粉等香辛料、山梨酸钾、辣椒粉、花椒、精炼食油。
2、主要设备：
多功能切菜机，夹层锅，浸泡池，真空封口机，打包机，清洗机，卧式杀菌器，冷却池。
3、配方（以切好海带丝重的质量份计）：
海带丝100，食盐4，白糖6，柠檬酸0.1，味精2，科酒1，五香粉0.4，I＋G0.05，辣椒粉0.5～1，山梨酸钾0.04，炸好的花椒油1。
4、工艺流程：
原料选择→清洗→切丝→热烫→拌辅料→装袋→真空热封口→反压冷却高温杀菌→冷却→装箱→成品。
5、制作方法：
将海带整理并洗净，用切菜机横切成5毫米宽、5～6厘米长的丝状，在沸水中烫5～8分钟。滤干，在夹层锅中热拌，放入上述辅料，充分搅拌，起锅装袋。袋子采用耐高温多层复合薄膜袋（如PE/AL/CPP等），擦净袋口，真空热封，高温杀菌（8′～15′～10′）112℃反压冷却。经保温质检，装箱即为成品。成品色泽褐红色，丝状，产品鲜嫩清脆、香辣、咸甜适口，保持海带原有风味。
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