2021年8月22日鸡架价格行情、今日鸡骨架多少钱一斤？

2021年8月22日鸡架价格行情、今日鸡骨架多少钱一斤？鸡架也就是鸡骨架，是一种鸡肉分割后得到的鸡骨架，现在也都是机械化操作，直接撕拉下来，剩下完整的鸡骨架。在以前鸡骨架不作为食物，现在的做法独特，风味也各异，吃货们越来越喜欢吃了。下面我们来看看现在市场上的鸡架价格。

现在市场上的鸡架今日均价2.84 元/公斤，河北保定竞秀区鸡架--2.8/公斤平稳，山东临沂沂南县鸡架--3.5/公斤平稳，山东滨州滨城区鸡架--2.45/公斤平稳，山东临沂河东区鸡架--3.5/公斤平稳，山东临沂临沭县鸡架--3/公斤平稳，山东聊城临清市鸡架--1.8/公斤平稳，北京北京大兴区鸡架--3/公斤平稳。

2021-08-21鸡架河北保定市竞秀区3.8元/斤-

2021-08-21鸡架辽宁锦州市北镇市3.5元/斤-

2021-08-21鸡架江苏南京市江宁区5.5元/斤-

2021-08-21鸡架江苏苏州市常熟市5元/斤-

2021-08-21鸡架山东青岛市平度市4.2元/斤-

2021-08-21鸡架山东烟台市莱阳市3元/斤-

2021-08-21鸡架山东潍坊市昌邑市3.25元/斤-

2021-08-21鸡架山东潍坊市诸城市4元/斤-

2021-08-21鸡架山东临沂市沂南县3.75元/斤-

2021-08-21鸡架山东临沂市河东区7.98元/斤-

2021-08-21鸡架山东滨州市沾化区3.3元/斤-

2021-08-21鸡架山东滨州市滨城区3.46元/斤-

2021-08-21鸡架河南郑州市惠济区3.45元/斤-

2021-08-21鸡架河南周口市鹿邑县3元/斤-

2021-08-21鸡架湖南湘潭市岳塘区3.98元/斤

2021-08-21鸡架广西南宁市江南区4.99元/斤-

2021-08-21鸡架广西柳州市柳城县20元/斤-

2021-08-21鸡架云南普洱市宁洱哈尼族彝族自治县4元/斤

原料

鸡架、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、蒜。

做法

1、新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂；

2、锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开；

3、开锅后，中火煮5分钟关火；

4、捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质；

5、把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块；

6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡；（漏拍）

7、下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟；

8、起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒；

9、下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟；

10、添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿；

11、待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可。