2021年8月19日羊头肉价格行情、今日熟羊头肉多少钱一斤？

2021年8月19日羊头肉价格行情、今日熟羊头肉多少钱一斤？羊头肉是指羊头煮半生熟后，剥离头骨得到的整个的羊头皮连着肉，包括舌头耳朵一起，也叫羊头脸肉，是老百姓都比较喜欢吃的羊肉，价格比羊腿肉低，但营养并不差，可以大饱口福，那么现在市场上的羊头肉的价格怎么样呢？下面蛇农网小编就来告诉大家：

羊头肉今日均价20.00元/公斤

2021年6月18日河南郑州惠济区羊头肉--35/公斤平稳

2021年6月18日天津天津河西区羊头肉--26/公斤平稳

2021年6月18日四川成都郫都区羊头肉--35/公斤平稳

2021年6月18日辽宁鞍山海城市羊头肉--26/公斤平稳

2021年6月18日河南郑州中牟县羊头肉--30/公斤平稳

2021年6月18日山东滨州阳信县羊头肉--37/公斤下降

羊头肉拌粉出自大同一带。粉是指当地特有的用土豆粉压制而成的新鲜粉条，加煮熟的羊头肉丝一起拌制，这是大同人逢年过节、喜庆宴会时餐桌上不可缺少的一道冷菜。当地人称之为“座盘”。

原料：熟羊头1个，鲜土豆粉条1千克，胡萝卜2根，菠菜、黄瓜各250克，胡麻油100克，味精、酱油、醋、花椒、盐各适量。

工艺：把煮熟的羊头去掉骨头，肉切成丝，将胡萝卜切成丝状，黄瓜洗净切片，菠菜切段，大葱切成丝；将炒锅置火上，注入适量清水烧开，下入鲜粉条，上下翻动5分钟左右，用清水浸一下，捞出置入盘中；将切好的菠菜段放入开水锅内上下翻动，3分钟左右捞出，浸泡于冷水中；铁锅置于火上，倒入胡麻油烧热后放入花椒，制成花椒油，加入适量大葱丝。 将花椒油、葱丝倒入盘中，把粉丝、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜段、黄瓜片放在一起，加适量味精、盐、酱油调味拌匀，装盘。

提示：醋宜在食用时再加入，以防粉条发黏，颜色变青。特点：红绿相间，清淡利口，风味独特，常食不厌。