野生蓝莓、野生蓝莓和种植蓝莓的区别

   导读：野生蓝莓是欧洲的一种风味独特的野果，学名欧洲越桔，原生态的野生蓝莓也叫森林蓝莓，非不在北欧原始森林里，这里生长的蓝莓是唯一无法被人工种植的蓝莓品种，被誉为“蓝色贵族”。其实，我国大兴安岭地区也有野生栏目，被称为“嘟柿”，和北欧的野生蓝莓不是一个品种，大面积人工种植的还是美国最新开始的。通常市场上销售的野生蓝莓自然也不可能是北欧的蓝莓了，太稀少了。那么野生蓝莓和种植蓝莓的区别？下面蛇农网小编就来告诉大家：

   人工种植的蓝莓和野生的栏目还是有区别的，营养价值还是不一样，花青素含量更高 。野生蓝莓生长条件限制，普遍比人工栽培的要小，果皮更厚，果肉多，表面的颜色更紫一点，表皮果粉更厚。口感自然就不用说了，野生蓝莓会更好。具体我们可以从以下几点来区别。

   1、外观区别

   野生蓝莓从果子外表来看，果皮果肉都是紫红色，果粒比种植的要小点，果皮厚也相对的比较厚，果肉没有种植的那么多。也种植的对比，植蓝莓果皮紫红色果肉色白，没有野生的那么红，但果粒较大，果皮薄，果肉多。从大小来看，种植蓝莓比野生蓝莓大 2 倍左右。

   2、生长环境区别

   种植葡萄是人工种植管理栽培，需要施肥、拔草，水费充足。野生葡萄自然没有人管理了，经过风吹雨打，千锤百炼而生长，野生蓝莓的生长环境比较偏僻，一般生长在无污染高海拔的高寒原始森林中，这种环境生长出来的果实肯定口感特别的好了。

   3、成熟期区别

   以北半球为例，野生蓝莓的成熟期一般在 8 月以后，而种植蓝莓的成熟期一般在 6-7 月份，要早于野生蓝莓。我国野生栏目在黑龙江一代，成熟期都比较晚。

   4、酸度区别

   大家都知道，蓝莓是一种酸甜的水果，酸说明正宗，符合野生环境生长的条件。通过酸度我们可以分成野生的还是种植的。野生蓝莓的酸度通常为 6-9g/L，而种植蓝莓的酸度通常低于野生蓝莓，仅为 3-5g/L 左右。

   5、花青素含量区别

   蓝莓之所以被关注，并不是说蓝莓有多好吃，而是栏目的药用保健价值，花青素才是被关注的原因。野生蓝莓由于花青素含量及其作用，被称为“水果之王”，含量比较高，野生栏目花青素含量平均高达590毫克/100克，种植蓝莓含量为60毫克/100克。

   6、糖度区别

   蓝莓好吃也和果糖有关系，野生蓝莓之所以口感好，是含有丰富的果糖，野生蓝莓含糖量在 205g/L 左右，晚收野生蓝莓可达 400g/L。种植蓝莓的含糖量就低了很多，一般在100g/L 左右。

东北野生蓝莓

   其实，野生的蓝莓吃起来真的不少太好吃，酸涩感比较重，其实，野生的蓝莓含糖量还是比较种植的高，出现这种问题主要是野生蓝莓的酸度较高，抵消了不菲甜味，野生蓝莓果皮深，单宁含量较高，口感的苦涩味较重吃起来感觉没有种植的好吃。就是因为这样，才能体现出野生的营养不一样，花青素才会更高，更丰富，抗衰老的作用更强。