导读：辣椒是很多人都离不开的调味品，也是腌制菜需要条件的作料。辣椒还可以直接炒食，开胃暖身，特别适合冬季食用，有保健养生的功效。辣椒的种类比较多，有微辣、有微甜、有特辣、有长的、有圆的等，颜色也各种各样，品种丰富。下面蛇农网小编来分享一下辣椒的种类及名称图片大全给大家欣赏。
1、甜椒
甜椒也叫菜椒，是一种不辣的辣椒品种，甜椒颜色丰富，有比较高的观赏价值，甜椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，虽然不辣，但营养价值还是比较高的。
2、朝天椒
朝天椒是辣度特别高的辣椒品种，现在也延伸了其他的小型辣味重的辣椒品种，朝天椒果实簇生，辣椒朝上生长，因此叫朝天椒。朝天椒果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5（-3）厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。
3、小米椒
小米椒也是朝天椒的一个品种，但比朝天椒更小，辣味比较好，不是那么恶辣！未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。
4、二荆条椒
二荆条辣椒，辣椒品种之一。作为川菜的调料之一，而不可缺少。豆瓣和榨菜等食品制作时必须用二荆条辣椒作为原料。口感好，辣度适中，是现在比较受欢迎的辣椒品种。
5、秦椒
秦椒是一种中毒辣度的一个辣椒品种，也是现在很多人喜欢吃的口感。素有“椒中之王”的美称，具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点，含维生素丙和多种营养成分。
6、杭椒
杭椒是一种微辣型的辣椒品种，也是现在都比较喜欢的辣度品种，杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。
7、七星椒
七星椒也是朝天椒的一个品种，单独选育而成，七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，七星椒历史悠久的特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点
8、魔鬼辣
魔鬼辣盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。被称为世界上辣度最高的辣椒品种。当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它“魔鬼辣椒”。
9、螺丝椒
螺丝椒是一种现在都比较喜欢吃的辣椒品种，属于杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。
10、羊角椒
羊角椒大家比较熟悉，种植历史也比较久，是老百姓都喜欢吃的辣椒，羊角椒是甜辣椒里面的一种类型， 形如羊角。辣椒种子市场上的羊角椒又有粗羊角和一般羊角椒的区别。鸡泽辣椒也称羊角椒。
11、牛角椒
牛角椒是三明市宁化县的特产，是经加工制成的椒干，全国八大名椒之一，颜色鲜红、皮薄，产地多为水茜、安远、河龙。名列全国八大名椒之一，经加工制成的椒干，以颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中六大特色闻名中外。
12、线椒
线辣椒是我国干制辣椒的一个重要类型，在陕西等部分中西部省区有规模化种植。
13、樱桃辣椒
樱桃辣椒是一种特别小的辣椒品种，浆果单生或数个丛生，果实圆形状，形似樱桃，内部空腔，有辛辣味。成熟后为鲜红色，具有光泽，酷似蜡制品，极为精美别致。
