导读：辣椒是我国人民比较喜欢的一种调料，特别是川菜辣味重，以前很多人吃辣的吃不习惯，现在慢慢的都喜欢吃辣的了，由轻到重，很多人感觉没有辣椒吃法吃不下。辣椒的市场需求大，种植辣椒不愁卖。种植辣椒需要有好的辣椒品种，我国辣椒品种也比较多，几百种甚至更多。下面蛇农网小编给大家分享一下中国辣椒新品种大全，来看看我国辣椒的品种。
常见辣椒品种：
1、榛子薄皮辣椒：
榛子薄皮辣椒，湖北省宜昌市兴山县特产，全国农产品地理标志。兴山县榛子乡地处三峡库区，属亚热带季风性湿润气候，光照充足，热量丰富，雨量充沛。薄皮辣椒产区在海拔900-1500米之间，森林覆盖率达88.6%以上，年平均气温10.3℃，光照强，昼夜温差8-12℃。榛子薄皮辣椒呈长灯笼状，果梗粗壮，果长15-20厘米，果径4-6厘米，单果重50-120克，色泽浅绿，皱褶光亮，薄皮薄肉，微辣脆嫩。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“榛子薄皮辣椒”实施农产品地理标志登记保护。
2、彩椒：
彩椒也就是甜椒（又称菜椒），即管状花目，茄科，辣椒属，辣椒的菜椒（变种）灯笼椒。彩椒（又称彩色甜椒）是甜椒的一个特殊系列，有黄、红、白、绿、紫、橙等多色。甜椒由原产地南美洲热带地区的辣椒经长期驯化栽培及人工选择，使其果实体积增大，果肉变厚，子房腔数增多，辣味消失。彩椒是育种学家利用常规杂交育种技术培育出的品种，由于果皮中的叶绿素、花青素、类胡萝卜素和类黄酮的不同比例产生不同的颜色。
3、豫山红草莓椒：
豫山红草莓椒是辣椒属的一种植物。杂交种。鲜食、加工兼用。早熟，平均株高70厘米左右，平均株幅65厘米左右，第一花节在10节左右，果实纵径一般在3.6厘米，果实横径在3厘米左右，生育期165天左右，果实草莓形，生长势较强。
4、朝天椒：
朝天椒是茄科、辣椒属植物，为辣椒变种。植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5（-3）厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。原产南美。中国南北均栽培。喜阳光充足、温暖的环境，耐炎热，不耐寒冷和干旱，对土壤要求不严，以肥沃、通透性良好的沙质土壤为好应用。
5、二荆条辣椒：
二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。四川特产的“二荆条辣椒”。这“二荆条椒与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，二荆条辣椒作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。二荆条辣椒特点为：一是它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。二是椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。
6、黄贡椒：
黄贡椒，辣椒属。成熟后通体呈金黄色，产于湖南省衡东县三樟镇，2018年由三樟镇申请并获得国家地理标志产品证书。由湘江泥沙淤积形成的特殊砂质土壤种植，具有中国黄椒第一乡的美称。相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为“贡椒”，故名黄贡椒。
7、杭椒：
杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。早熟，从开花到采收15-20天。结果能力强，亩产3000-3500 公斤。是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
8、尖椒：
尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。
9、螺丝椒：
螺丝椒是一种辣椒，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。
10、川椒美人：
中熟，美人椒类型，株型开张，株高约70cm，株幅约70cm，果长约17cm，果肩宽约1.8-2cm，青椒深绿色，红椒鲜红色，果面光滑柔亮。长圆柱形，果形顺直，肉厚，耐贮运。
11、牛角椒：
名列全国八大名椒之一，经加工制成的椒干，以颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中六大特色闻名中外。辣椒于明末传入我国。宁化县种植辣椒有300余年历史。中华人民共和国成立后辣椒干开始出口，为国家创汇。
中国辣椒新品种大全
现在常见种植的辣椒品种有薄皮椒，彩椒，草莓椒，朝天椒，二荆条，黄贡椒，航椒，杭椒，红泡椒，黄皮辣椒，尖椒，螺丝椒，美人椒，牛角椒，青泡椒，甜椒，芜湖椒，小黄椒，线椒，湘辣，小辣椒，小米椒，湘研，艳红辣椒，圆椒，子弹头辣椒，紫椒，皱皮椒，樟树港辣椒，珠子椒。
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