香菇转色期管理技术视频教程

   导读：香菇转色期管理技术视频教程，【视频来源：中央农业广播电视学校网，正版观看地址：http://www.ngx.net.cn/】，香菇大家都很熟悉，是世界上第二大食用菌，也是我国特产菌类，在民间自由山珍之称，自古以来都是益寿延年的正品，随着社会的发展，香菇的栽培技术也在不断的改进，现在我国栽培香菇的方法主要以温室袋在香菇为主，不仅节省了种植成本，林木资源减少了消耗，而且适合集约化管理，产量也比较高。

香菇转色期管理技术：

   香菇在生长发育过程中要经历菌丝体从白色到棕褐色的转色过程，在温室袋栽香菇生产中，种植户在香菇转色期间常常会因为环境条件变化或管理不当，使菌棒出现一些异常现象不能使香菇完全转色。这样会直接影响到香菇原基的发育，降低了香菇的产量和质量，因此，香菇转色期是香菇管理最重要的环节。那么，我们如何正确的进行香菇转色期的管理呢，本节目就为大家介绍香菇转色期管理技术。

香菇为什么要转色？

   香菇菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色的菌丝逐渐变成棕褐色的 菌膜，我们叫着香菇转色。转色后菌丝体会相互交织扭结，形成坚固的菌丝团，我们称为原基，然后再逐渐分化膨大，形成子实体，也就是平时我们食用的部分。温室袋栽香菇从截肢开始，菌丝体经过一个月左右的生长，就进入到香菇转色期。

   专家说：香菇在生长发育过程中，分成两个阶段，一个阶段是菌丝体阶段，也就是发菌阶段；另一个阶段就是子实体阶段，也就是出菇就阶段。香菇的转色是菌丝体阶段必须经过的一个程序，转色以后，就能正常进入出菇阶段。

   可以看出，菌丝体转色后会在菌棒表面形成一层棕褐色的菌膜。他对以后子实体生长发育有多方面的作用。首先是有保护作用，能否防治紫外线杀伤菌丝，减少水分蒸发。香菇转色后，可以提高菌棒的机械强度，提高支撑力，防治菌棒断裂，起到支撑作用……