竹鸡有毒吗？野生竹鸡真的有毒吗？

   导读：竹鸡是南方常见的一种野禽，也是以前大家都喜欢吃的野味，不过疫情之后，国家果断下达了禁食野生动物，竹鸡能否食用，人工养殖的能不能吃？还是要等到六月后法律出台了。很多的小伙伴问竹鸡有毒吗？野生竹鸡真的有毒吗？下面就这个问题来给大家说说：

   首先我们来看看竹鸡有毒是出自哪里的。从古书中医本草书籍《食物考》记载：“烹宜用姜。竹鸡有毒，宜生姜解之。”

   这句话用现代白话文来说是什么意思呢？就是说烹饪的时候适合用生姜，竹鸡有“毒”！适合用生姜解毒！

   我们不能用现代的理解来看古代人对字意的了解，如生姜解毒一说，现代科学虽然可以解释有一定的杀菌作用。但古代人说的“毒”并不是我们说的病菌、毒素，而是一种对身体有反应的一切不适。从现代我们烹饪竹鸡来说，《食物考》中提到的竹鸡有“毒”，可能就是说竹鸡的腥味重，土腥味太浓，如果不用生姜驱除，就会导致吃鹌鹑肉出现作呕的症状。大多数人对土腥味重的食物都有反胃恶心的症状。

   所以说，小编认为《食物考》所记载的竹鸡有毒，宜生姜解之，就是指竹鸡的土腥味太重的意思，并非我们现代人对“毒”的理解。

   《脉药联珠食物考》是清代龙柏撰的一部本草类中医著作，成书于清乾隆六十年(1795)。为《脉药联珠古方考合刻》之一。收载食物一千一百零六种，补遗九十六种，分诸水、诸火、五谷、造食、油、造酿、蔬菜、百果、茶、禽、畜、兽、鳞、介、盐等十五部。每种食物用四言诀简述其性味、功能、主治。并以后批、注释方式阐明服用方法与临证经验。