何首乌的功效与作用及食用方法

   导读：何首乌是一种传奇的滋补药品，自古关于人形何首乌的传说故事就有很多，当然何首乌没有返老还童的功效，更没有起死回生的仙法了。但何首乌的滋补作用是特别好的，这也是为什么民间传说故事会选何首乌的原因吧。何首乌滋补的功效特好，下面蛇农网小编就来给大家说说，何首乌的功效与作用及食用方法。

   首先我们来了解一下何首乌的功效与作用，其实，何首乌入药是要分为生首乌和制首乌两种的，生的功效和熟制的功效不一样，所以，中医都分开来用，实在没有了才会单独的来用。生首乌是直接切片生晒入药，有一定的毒性，但制首乌就比较麻烦了，据介绍，制首乌先削成片，然后放黑豆一蒸，一次还不行，要久蒸久晒，蒸完了以后再晒干，晒干以后再蒸，蒸完以后再晒干，九蒸九晒以后才叫制首乌。感觉特别的麻烦好，那制首乌的价格一定不低了。

   生何首乌功能主要有解毒（截疟）、润肠通便、消痈，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘； 制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，我们可以看出，生首乌有解毒消炎为主，而制首乌为滋补为主，急缓的区分比较明显。

   首乌主要的功效与作用补益肝肾、益精血、壮筋骨。首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。

   临床用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。 新鲜的叶子：捣碎可以治疗水火烫伤、无名肿毒、痈疽、蚊子叮咬。

   吃何首乌的方法比较多，膳食中经常有加入何首乌一起炖汤的方法，可以购买制首乌直接冲水泡喝比较简单，药效也好，每次10-20克即可，也可以和银耳、红枣一起煮着吃，但这要用生首乌比较好。

   也可以用何首乌炖鸡，方法是将鸡肉放入锅中加入适量清水，加入研成末包在纱布中的何首乌，加入适量调料，煮至肉烂汤浓即可。食用时将何首乌拿出。此汤有补肝养血的功效，可以治疗失眠、神经衰弱等症，有滋补身体的功效，适宜于老年人食用。

   喜欢喝粥的网友，可以用何首乌粥，方法是何首乌研成碎末，包入纱布中；粳米熬粥，五成熟时把何首乌放进粥中，煮至软烂即可。此粥营养丰富，经常食用有补血、乌发的作用，对心脑血管病的治疗也有辅助作用，适宜于少年白发者及老人食用。

   现代医学也对何首乌有了深入的研究，发现何首乌有促进人体造血功能，可以促进骨髓肝细胞的生长。何首乌也可以提高人体免疫力，还具有降血脂与抗动脉粥样硬化的作用。对保肝、抗衰老、内分泌失调的调理，以及润肠通便都有不错的功效，这也是为什么何首乌从古到今一直被关注的原因，何首乌的功效与作用是患者深有体会的。

最后我们自来了解一下目前市场上的何首乌的价格行情，看看我们农民朋友种植有没有前途：