当归黄芪乌鸡汤功效及禁忌？怎么做好吃又营养？

   导读：当归是名贵的滋补中药材，虽然说功效卓越，但价格不高，是老百姓的滋补佳品。自古用当归滋补的方式就比较多，特别是药膳滋补，深受广大民众的喜爱。如当归炖老母鸡就是不错的滋补佳品，如果配上乌骨鸡效果更好了。那么当归黄芪乌鸡汤功效及禁忌？怎么做好吃又营养呢？很多小伙伴都想知道，但不太清楚，下面蛇农网小编就来告诉大家：

    当归黄芪乌鸡汤是一道滋补名菜，当归黄芪滋补功效好，黄芪是补气固本的最常见的有效的中药材，加上滋阴补血活血的当归，达到更好的阴阳互补，滋补功效更加全面，不偏补。当归黄芪乌鸡汤是以乌鸡肉、当归头、炙黄芪作为主要原料制作而成的一道美食，口味鲜香。

   当归黄芪乌鸡汤功效比较明确，主要是气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳！这种组方并非一时的头脑发想出来的，是一种悠久的食疗滋补方剂，营养功效可靠，药用价值明确，功效经过长期的食用，有很好的效果，特别适合产后恢复，身体虚弱容易出虚汗，走路气虚、病后恢复等患者食用，有很好的效果。

   当然，当归黄芪乌骨鸡汤虽然很滋补，但并不是每一个人都适合食用，对一些体质好，首先孕妇不要食用，容易导致流产，有活血的功效。慢性胃炎的患者慎吃，虽然说也是炖鸡，但对胃部有一定的刺激作用，适当的尝试吃，感觉胃部不舒服就不要吃了。另外，胆囊炎、胆结石患者也不要吃，还有高血脂、肾脏功能不全的患者也需要注意。另外，小儿、儿童不要食用。

   食材用料：

   鸡腿 2个，香菇 10个，当归 6g，黄芪 10g，枸杞 15粒，枣 5颗，姜片 适量，大葱 适量，料酒 适量，盐 适量。

   做法步骤：

   1、首先将鸡洗干净剁成小块，然后把鸡块冷水下锅，放入姜片和料酒，逼出血水和多余的油脂；

   2、然后再把准备好的香菇洗净撕开备用；

   3、焯水后的鸡块捞出，用热水清洗一下表面的浮沫；

   4、黄芪准备好，清洗一下放在碗里备用；

   5、当归也准备好，同黄芪一样；

   6、做法也比较简单，就是所有食材除枸杞外放入高压锅里（香菇，鸡块，姜片，黄芪，当归，红枣，大葱）加入水

   7、我是锅开后放的枣，然后盖盖压20分钟左右，放气完成后。

   8、20分钟差不都后，打开再加入枸杞；

   9、再放入盐，开火再炖10分钟左右；

   10、成功，一道美味的当归黄芪乌骨鸡汤做好了。

   小贴士：

   1.换成乌鸡更好

   2.如果有党参的话，汤会更好喝～

   3.因为我把鸡块切开了，所以炖的时间不能过长，如果是整个鸡腿或者整个鸡的话，炖的时间越长越入味。