蜂蜜保质期、蜂蜜保质期一般是多长时间？

   导读：蜂蜜是很多人都喜欢喝的饮品，蜂蜜不但可以作为甜味剂，还是一种药食兼用的药品、营养品。喝蜂蜜可以止咳润肺、排宿便治疗便秘的功效。另外、蜂蜜还是中药材中不可少的调和剂！自古以来蜂蜜就是滋补佳品，民间珍品，受到广泛的关注。蜜蜂虽然是甜味剂，但它们也是滋补品，还是真正纯天然的食品，因此，价格一直都比较高，都会买点存放子啊家里。关于蜂蜜保质期很多小伙伴还不知道，问蜂蜜保质期一般是多长时间？下面蛇农网小编就来告诉大家：

   严格的说，蜂蜜是没有保质期的，当然这里说的是真正的蜂蜜，没有参假的纯蜂蜜。但是，作为商品，还是需要定一个保质期的，我们在商店里买到的商品灌装好的蜂蜜都有一个保质期。一般的在2年或者18个月的样子。

   真正的蜂蜜素有“千年不腐”的说法，这并不是瞎说，即使是用现代科学技术来检测、来分析，也是有道理的。

   1、蜂蜜自身有抗菌能力：

   蜂蜜本身就是一种抗菌能力比较强的食物，真正的纯蜂蜜是可以抵御细菌入侵，这样细菌就没有生存繁育的能力，也就谈不上变质了。如果蜂蜜质量差，有效成分含量低，时间久了就会变质。

   2、蜂蜜渗透压强：

   纯蜂蜜的密度是比较高的，如猪油一样沾稠的比较多，这样的蜂蜜具有着很强的渗透压，即使表面感染了想进入蜂蜜下面就很难进入。加上蜜蜂的抗菌特点，还没有大量的形成战斗力，就被隔离脱水死亡了。因此，纯度高的蜂蜜就不会有细菌入侵，破坏蜂蜜使其变质了。

   3、PH值小，酸性较高：

   病菌生长是需要一定的酸碱度的，蜂蜜虽然天但酸洗比较高，呈酸性，蜂蜜的PH值都在3.2-4.5之间，这种酸碱度是不适合细菌繁殖生长的，所以，就无法生存，这也是蜂蜜有一定的抗菌能力的特点，这也是蜂蜜能够保质的一个重要原因。

   从我国古代用蜂蜜外敷用来治疗皮肤病，烫伤、伤口感染等，就不难知道蜂蜜的的杀菌抗菌的能力。我国老祖宗很早就知道利用蜂蜜的抗菌原理来利用到实际生活中了。