葡萄干、您知道葡萄干的功效与作用有哪些吗？

   导读：葡萄干是一种新鲜的普通快速脱水后形成的果干，是一种老少皆宜的水果小吃，经过简单的加工后，原本多汁的葡萄果粒被浓缩了。俗话说“浓缩的才是精华”，葡萄干就像是葡萄的精华一样，拥有葡萄所有的功效与作用，虽然说葡萄干没有水分，但是，葡萄酸酸甜甜的性味有生津止渴的功效，嚼几粒葡萄干立刻口齿生津，立刻不在干渴了。当然了，如果夏季炎热、剧烈运动的口渴还是需要喝水的哈。那么您知道葡萄干的功效与作用有哪些吗？不知道的网友来跟着蛇农网小编一起来了解一下吧。

   在了解葡萄干的功效与作用之前，我们先来了解一下葡萄干的营养价值，大家都知道，葡萄干是葡萄加工而成的果干，也就是说葡萄干继承了葡萄的营养价值。葡萄干是一种营养丰富，而且碳水化合物含量比较高的果干，据相关研究发现，葡萄干每400kJ热量的葡萄干中糖、纤维、蛋白质和碳水化合物的含量分别为80、6.4、3.2、6g，矿物质含量为32mg钠、952mg钾、68mg钙、44mg镁、136mg磷、8μg叶酸。维生素含量为3.2mgVC、4.8μgVK、16mgVE。当然不同的品种和地区种植营养价值有所差异，这里就不那么太详细的说明了。

   葡萄干有什么功效与作用呢？吃葡萄干可以降低心血管疾病的发生，对潜在的心血管疾病有预防的功效，葡萄的单糖和纤维素是调节血糖反应的因素，低血糖指数的食品与降低糖尿病与心脏病密切相关。葡萄干富含高浓度的抗氧化成分，可以改善2型糖尿病身体状况。

   葡萄干有预防癌变的作用，对结肠癌有预防功效，这是因为葡萄干含有一种酚类化合物比较高，试验也表面，通过葡萄干甲醇提取物做试验有很好的防治作用。

   葡萄干具有降低血压的功效。国外有学者做过试验，经过对比，发现每日3次进食葡萄干与零食相比，吃葡萄干的血压显著降低，所以，有高血压的患者经常吃点葡萄干还是比较有益的。

   葡萄干还有一个作用可能会颠覆大家对葡萄干的认识，吃葡萄干可以降低龋齿的风险！虽然说葡萄干也是甜的，但不会造成龋齿的形成，葡萄干在一定时间内不会使口腔pH显著降低，且程度远小于其他谷物，也很少附着在牙齿上。

   葡萄干有减肥、增加减肥人饱腹感，减少减肥饥饿的痛苦，特别适合儿童减肥替代零食，适当的进食葡萄干，可以增加腹部饱感，不在想着要吃东西，还能获得丰富的营养，葡萄高的热量明显的比一般的零食要低。另外，还有一个原因就是葡萄干由于富含膳食纤维和多酚类物质，在吃葡萄干的同时结合运动，降低蛋白胆固醇。

   葡萄干有杀菌的作用，而且不会产生耐药性，研究发现，葡萄干的提取物对幽门螺旋杆菌的抗菌作用，可能是葡萄中的多酚类物质发挥了主要作用。葡萄干提取液对金黄色葡萄球菌及铜绿假单胞菌的ESBL活性具有明显的抑制作用，最低抑菌浓度反应证明葡萄干提取液对铜绿假单胞菌具有强的抑杀能力。

   其实普通干的功效与作用还是比较多的，不止这些。葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况。含有的白黎卢醇，这种物质能有效地防止细胞恶变，抑制恶性肿瘤的增长。另外，葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食用葡萄干，对神经衰弱和过度疲劳者，均有较好的补益作用。

   当然了，虽然葡萄干是好东西，但也不能吃的太多，每天吃一点，细水长流的吃法比较好。有的严重胃炎、慢性胃炎患者对酸的东西不能吃，吃了感觉腹胀，这种患者就不要吃葡萄干了，虽然说可以杀死胃部的螺旋杆菌，但吃了不能吃法也不行，会严重的影响生活质量。降低抵抗力就不适合了。