导读：蓝莓是一种抗衰老保健药品，丰富的花青素可以减缓人体衰老，是老年人最理想的水果，蓝莓对皮肤有很好的保护作用，更是各种高点、水果沙拉等理想的搭配材料，蓝莓可以做果汁，也可以做小吃点心，蓝莓山药也叫蓝莓山药泥，是一种特别适合夏季吃的饭前甜点，更是老幼皆宜的凉菜，制作原料有蓝莓、山药、奶油等，很多人不知道蓝莓山药泥的做法，下面蛇农网美食小编就来教大家夏季美味食谱蓝莓山药泥做法，来看看吧。
蓝莓山药泥食材：
山药2根，白糖10克，炼乳1勺，蓝莓酱1大勺，白开水适量。
蓝莓山药泥做法步骤：
1、把超市购买的细条的山药去皮，然后放入锅里蒸熟压成泥（山药去皮的时候要带手套哟）。
2、压成肉泥后的山药泥要趁热加入白糖和炼乳，根据自己口味添加，搅拌完可以尝一下，喜欢甜的再加糖或者炼乳就可以。
3、下面就要制作山药泥的形状了，可以用自己喜欢的裱花嘴放好，搅拌好的山药泥加入裱花袋。
4、灌入山药泥后，用力加压，挤到盘子里，是不是很好看啊。
5、然后1大勺蓝莓酱，就平时吃饭喝汤的大勺子，加适量清水调一下，也可以直接用蓝莓榨汁。
6、调好的蓝莓酱淋到山药上，放到冰箱里冰一下再吃口感更好。
7、这道大家都喜欢吃，好吃又美味的蓝莓山药泥就做好了，是不是很好看呢。
蓝莓山药泥做法小贴士：
1、我用的山药很细，而且面甜的那种，所以用了两根。
2、做好放入冰箱冷藏一下口感更好。
蓝莓山药泥做法视频：
食材选用铁棍山药一根，纯牛奶一袋，蓝莓酱一瓶，炼乳一盒。首先来处理山药棒，用瓜皮刀刮掉山药皮，然后放在毡板上切断，然后放入锅里隔水蒸大约20分钟左右。端起来后加入炼乳、牛奶适量，用工具捣碎混合成山药泥。
然后用一个花嘴，装入山药泥，挤压成花朵状，同做蛋糕一样，看起来操作还是比较简单的。做好山药泥模型后，开始调制蓝莓酱，把碗里的蓝莓酱加如适量的水，搅拌均匀后，淋入每一个山药泥做的花朵上，一道美味的蓝莓山药泥就做好了。
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