导读:小龙虾是中国人最喜欢吃的美食,虽然国外人不吃,并不代表欧美国家的人聪明,也不能遍地我国人是“吃货”!遍地国人野蛮!这和饮食习惯有关,别舔的太久了,都不知道自己是哪国人了。吃小龙虾争议最大的还是头的问题,小龙虾的头可以吃吗?其实很多争议都没有说到重点!下面蛇农网小编来说说:
小龙虾的头可以吃吗图1
   小龙虾的头可以吃吗?小编可以负责任的告诉大家,可以吃,当然能吃了!那么为什么很多医生或有身份的人说小龙虾头部不能吃呢?我们来看看。
   说小龙虾头不能吃的主要是很多野生的小龙虾生长环境恶劣,臭水沟里生长,其实,现在市场大多数都是人工养殖的,水质环境比养鱼要求都高,那种臭水沟里长大的龙虾形象,已经不是现在我们看到的了。
小龙虾的头可以吃吗图2
养殖区清洗的龙虾
   然后就是说小龙虾内脏都在头部,最容易携带寄生虫!即使是在比较脏的地方生长的小龙虾,我们也不需要全部去掉头部,去掉头部的小龙虾口感要差很多!不知道大家注意到没有!其实,头部可以正确的清理,不需要掐掉整个头部,可以解掉小龙虾头部的大壳,去掉都不下面的腿部和连接的壳一并摘掉。并扣掉小东西头部两侧的腮部,这才是小龙虾最容易脏的地方,也是寄生虫或病菌可能聚集的地方。扣掉后清洗干净,最后头部就上下了虾线,抽调后就是虾黄了。这是小龙虾最鲜美的部位,掐掉头部,这部分也就浪费了。
小龙虾的头可以吃吗图3
   经过这样处理的小龙虾,还有原来我们争议的头部特征了吗,都没有了,事实上,真正吃龙虾的地区,养殖龙虾的地区都这样清洗小龙虾,而不是我们在饭店里吃的那样的那样。
   所以说,小龙虾的头能不能吃,还是怎么吃的问题,怎么清洗处理的问题。经过这样处理后的小龙虾,完全可以放心的吃。
 
 作者:老农民(文章完)  *声明:本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请与我们联系,联系邮箱:[email protected]* 警告:保护野生动物,杜绝野味,人人有责,它们不属于餐桌!
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