小龙虾的头可以吃吗？其实很多争议都没有说到重点！

   导读：小龙虾是中国人最喜欢吃的美食，虽然国外人不吃，并不代表欧美国家的人聪明，也不能遍地我国人是“吃货”！遍地国人野蛮！这和饮食习惯有关，别舔的太久了，都不知道自己是哪国人了。吃小龙虾争议最大的还是头的问题，小龙虾的头可以吃吗？其实很多争议都没有说到重点！下面蛇农网小编来说说：

   小龙虾的头可以吃吗？小编可以负责任的告诉大家，可以吃，当然能吃了！那么为什么很多医生或有身份的人说小龙虾头部不能吃呢？我们来看看。

   说小龙虾头不能吃的主要是很多野生的小龙虾生长环境恶劣，臭水沟里生长，其实，现在市场大多数都是人工养殖的，水质环境比养鱼要求都高，那种臭水沟里长大的龙虾形象，已经不是现在我们看到的了。

养殖区清洗的龙虾

   然后就是说小龙虾内脏都在头部，最容易携带寄生虫！即使是在比较脏的地方生长的小龙虾，我们也不需要全部去掉头部，去掉头部的小龙虾口感要差很多！不知道大家注意到没有！其实，头部可以正确的清理，不需要掐掉整个头部，可以解掉小龙虾头部的大壳，去掉都不下面的腿部和连接的壳一并摘掉。并扣掉小东西头部两侧的腮部，这才是小龙虾最容易脏的地方，也是寄生虫或病菌可能聚集的地方。扣掉后清洗干净，最后头部就上下了虾线，抽调后就是虾黄了。这是小龙虾最鲜美的部位，掐掉头部，这部分也就浪费了。

   经过这样处理的小龙虾，还有原来我们争议的头部特征了吗，都没有了，事实上，真正吃龙虾的地区，养殖龙虾的地区都这样清洗小龙虾，而不是我们在饭店里吃的那样的那样。

   所以说，小龙虾的头能不能吃，还是怎么吃的问题，怎么清洗处理的问题。经过这样处理后的小龙虾，完全可以放心的吃。