导读:龙虾是很多人都喜欢吃的美食,龙虾味道特别的鲜美,这种味道是其他美食、水产品所没有的独特鲜美的口感,吸引了大量的吃货,即使是国外不吃淡水产品的人,也别中国的龙虾所吸引。龙虾的做法比较多,各种口味应有尽有,满足不同口味吃货的需求。有网友问龙虾怎么做?龙虾怎么做好吃有简单呢?下面蛇农网美食小编就来教大家怎么做简单好吃的龙虾大餐。
龙虾怎么做、龙虾怎么做好吃有简单?

香炒龙虾食材:

   主料:龙虾1000g;
   辅料:大蒜两大个,生姜15g,干辣椒适量,花生米15g,料酒25g,生抽一勺,蚝油半勺,糖半勺,椒盐粉适量,火锅底料两大勺,中辣口味。

香炒龙虾做法步骤:

   1、首先要洗虾,这是比较麻烦的事情,其实小编喜欢吃,就是怕细!为了避免被龙虾的大钳子夹伤,要用剪刀剪去它的大脚脚,再用刷子仔细的刷干净,没有黑色水流出即可。
龙虾怎么做步骤图
   2、接下来就是去掉两边的小脚,里面没有肉,饭店为了好看不剪掉,自己吃就剪掉算了。
龙虾怎么做步骤图
   3、这一步要去掉龙虾的胃部,但不要把龙虾黄给丢了,这是好东西,龙虾的精华。,差不多每个在头部和身体连接的地方上面一点点用剪刀来一刀剪刀下去不要剪到底,剪到一半往外拉。
龙虾怎么做步骤图
   4、看看图片里的打了圈圈,黑色囊状体就是;
龙虾怎么做步骤图
   5、去掉该去的,保留住该保留的,这样就可以,万事都是熟能生巧我开始速度慢的呢。
龙虾怎么做步骤图
   6、撤掉虾线,也就是龙虾的肠道,饭店里有的都不去掉,比较麻烦,其实不难用手轻轻的掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,在轻轻的往外拉就出来了。
龙虾怎么做步骤图
   7、其实很简单,看看这样整根很容易就出来了你说外面卖的人哪有这么仔细的给你弄出来。
龙虾怎么做步骤图
   8、处理好龙虾冲洗一下,然后开始腌制一下入味,放入大一点的容器内,倒入稍微多一点的料酒和生姜片腌制。
龙虾怎么做步骤图
   9、我觉得龙虾的大钳子里肉很多丢了很浪费,所以把那头没有肉的剪掉这样更容易入味儿。
龙虾怎么做步骤图
   10、准备生姜和大蒜如果有弄蒜蓉的工具,没有的话就用刀切碎也可以。
龙虾怎么做步骤图
   11、准备一点花生米,也可以买熟的,没有的话就自己动手了。方法是冷锅入油,加入适量花生米,中火慢慢炸至期间要不停的翻炒,差不多八分熟就可以。捞出来去掉外衣,然后碾压成稍微大一点碎状。
龙虾怎么做步骤图
   12、现在开始处理龙虾了,在锅里加入稍微多一点的油烧热,到了七八成热的时候加入腌制好的龙虾;
龙虾怎么做步骤图
   13、龙虾倒入后炸差不多五分钟沥油出锅,然后把单独的龙虾大夹子也倒入刚才的热油锅里炸一下。
龙虾怎么做步骤图
   14、这个时候开始制作调料,在锅里留少许底油,然后把准备好的大蒜生姜末小火慢慢的炸香;
龙虾怎么做步骤图
   15、把购买的干辣椒倒入油锅里,如果怕容易糊的话过下凉水加入到锅里。
龙虾怎么做步骤图
   16、然后把提前弄好的花生碎倒入,再两大勺干的火锅底料继续小火一起炒;
龙虾怎么做步骤图
   17、再加入一勺生抽,半勺耗油,有芝麻可以丢一些进去,这一调制出来的龙虾作料更加香辣美味,在来欣赏一下,这锅底料就觉得龙虾绝对好吃;
龙虾怎么做步骤图
   18、这个时候就可以倒入炸好的龙虾和钳子了,然后翻炒均匀,让每个龙虾都均匀的裹上龙虾。
龙虾怎么做步骤图
   19、然后再加入少许糖,盐,鸡粉,最后家里还剩半包椒盐粉,撒了些,没有直接忽略,或者五香粉也可以的。
龙虾怎么做步骤图
   20、这样做出来的龙虾真的和我以前做的不一样先啃龙虾,调料拿来配饭太爽,来干杯走一个。看看这么诱人的龙虾一定很美味,还不动手吃起来。
龙虾怎么做步骤图
 
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