导读:清洗小龙虾妙招!这样清洗更加干净又快!又到了夏季,吃小龙虾又开始火了起来,随着养殖技术的提高,小龙虾也提前上市了,吃货们可以提前鼓起腮帮子开始开吃了。但有时候我们自己在家里做小龙虾最怕的就是清洗,清洗比较麻烦,有的干净的养殖小龙虾还好,有的野生的都是臭水沟里生长的,小龙虾都是黑色的,这样的就难洗了。那么怎么清洗小龙虾速度快呢?下面蛇农网小编就来分享给大家:
清洗小龙虾妙招!这样清洗更加干净又快!
   我们大多都是选择在外面吃小龙虾,口味确实不错,像现在比较热门的蒜泥小龙虾和十三香小龙虾都很受欢迎,不过小龙虾大家都知道其实并不是那么干净的,前段时间网上还有说小龙虾带有寄生物的,大家对于食品安全的意识也越来越高了,像我们平时在外面吃也害怕小龙虾不干净,毕竟不会清洗的那么细致的,那么我们就买回来自己烧,那么如何清洗才能清洗干净呢?平时我们大多都是用牙刷刷一下,不过这样却不能清洗干净,小编教你一招,这样清洗干净卫生。
清洗小龙虾妙招!这样清洗更加干净又快!
   首先我们在市场上买龙虾的时候,尽量挑选颜色较深的那种,这种龙虾肉吃起来更加细腻,口感更佳,如果自己钓的就另说啦!我们都知道龙虾表面最脏的地方,就得数龙虾的腹部脚的部分,那个地方裹的泥土比较多,所以我们简单清洗是不够的,首先我们把买回来的小龙虾放在盆里,然后用水龙头的直流水挨着冲,多冲洗几遍,把小龙虾表面的污渍冲掉,然后用废旧的牙刷开始刷小龙虾的腹部污泥,这个部分靠水冲很难洗干净,所以刷这个步骤少不了,我们刷的时候用一只手抓着小龙虾的背部,防止被小龙虾夹到。最好带上手套,以防万一被龙虾爪子夹到。
清洗小龙虾妙招!这样清洗更加干净又快!
   我们把小龙虾腹部用刷子刷干净以后,这样龙虾的表面污渍已经清洗干净了,接下来该洗龙虾的内部了,准备一个盆,将小龙虾倒进去,往里面倒入适量清水,再往里面倒入少量食盐和白醋搅拌均匀,浸泡大约半小时左右,这样可以把小龙虾体内的脏东西吐出来,浸泡完毕倒掉脏水,再用清水冲洗两三遍。
清洗小龙虾妙招!这样清洗更加干净又快!
   按照上面的方法小龙虾的清洗还没结束,接下来我们开始处理小龙虾身上的脏东西,首先是龙虾尾部的虾线,这个里面有很多脏东西,我们把它取出,龙虾的尾部有三个部分,我们把中间那个尾部慢慢左右扭动,轻轻的拽出来,这样虾线就取出来了,记住不要着急,多试几次就会了。接着用剪刀把小龙虾头部三分之一的地方剪开一个口子,不要剪短,这个时候你会看见黄色和黑色的东西,把黑色的那个去除,如果是家里吃,可以把小龙虾多余的脚给剪掉,大钳子可以留着。这样小龙虾算是基本清洗干净了。
清洗小龙虾妙招!这样清洗更加干净又快!
   我们自己可以在烧小龙虾之前先给小龙虾焯水,放入生姜,葱段,少量白酒焯水即可,时间不用太长,小龙虾变色即可,焯水时如果发现有很多泡沫,说明小龙虾还是比较脏的,焯水结束之后就可以烧小龙虾了。小龙虾的清洗步骤大致就是这样了,不知道大家学会了没有!
清洗小龙虾妙招!这样清洗更加干净又快!
   夏季天热约上三五好友,买上十斤小龙虾回到家里,自己亲自烧,在朋友面前露上一手,不知道大家还有什么更便捷清洗小龙虾的方法?
   视频:小龙虾的清洗方法分享:

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