西红柿牛腩的做法、西红柿牛腩家常菜怎么做好吃？【带视频】

   导读：西红柿是一种营养丰富，而且价格低廉，味道做法千变万化的一种家常美食。西红柿可以很很多的蔬菜搭配烹饪，做出各种口味，营养更加全面的美食来。西红柿可以和素菜搭配，也可以和荤菜混合做，都有很好的口感，可以根据自己的口感选择出不同的做法来。西红柿牛腩是兴起的一种西红柿美食做法，广受欢迎，营养、味道都绝佳。有部分网友也想自己在家里做，问西红柿牛腩家常菜怎么做好吃？下面蛇农网美食小编就来告诉大家：

   ——文章底部有视频，点击观看。

   牛腩500克，西红柿4个，洋葱1/4个，油4-5勺，生抽3-4勺，盐适量，姜4片，蒜2个，糖适量，耗油适量，胡椒粉半勺，番茄酱适量，料酒一勺。

   1、先把牛腩用高压锅压好，要不然硬烧比较久，放入锅内，放水没过牛腩，放两片姜，用高压锅。

   2、牛腩准备好了之后，可以起锅了，锅烧干，热油，姜蒜爆香。

   3、爆香作料以后，再放洋葱下去，将洋葱爆到香味出来就行。

   4、把切好的西红柿放入锅里，加一勺糖，起到香甜的作用。

   5、放入西红柿有，开始翻炒，找炒的时候要将西红柿压开。压成浆糊状，可以拌饭吃。这样比较好，汤汁感觉比较浓。

   6、要炒出下面锅里的效果来，浆糊状的。

   7、炒烂后，在加入一碗到两碗，煮热。

   8、将牛腩放入煮沸的西红柿汤汁中。放一勺左右料酒(也可以不放，主要看牛腩味道浓不浓)。

   9、放入适量生抽，耗油，番茄酱(个人喜好)，胡椒粉(个人喜好)。然后盖上盖子开中火炖到汁液变浓稠就可以了。将准备好的葱放一半进去搅拌均匀，出锅，然后将剩下的葱花放在上面。

   10、好了，这道西红柿牛腩就基本做好了，趁热吃吧，味道一定不错。

   西红柿牛腩很多人都觉得自己做的没有饭店里做的好吃，在家里做好西红柿牛腩还是要掌握一些技巧的。其实，方法比较简单，西红柿和牛腩不能见面，要单独的煮，最后在放一起。如果牛腩和西红柿真的放在炖的话，容易糊锅，因为西红柿在成熟的过程中，里面有一定的淀粉，容易芭锅，所以牛腩要先煮。

   牛肉在炖煮的时候要放点东西，要有半个西红柿，要有一棵芹菜，半个洋葱，半个胡萝卜，所以这样煮出来的牛肉口感特别的好，可以用以前做好的白水牛肉，另外煮牛肉的水不要扔了，后面还要用到，除了这些，还需呀根据家里的情况比如土豆、芹菜还有我们提前准备好的则像，生的西红柿就可以了。要想做好这道菜，除了西红柿还需要一些番茄沙司，这样才能做出好的口味……

四、西红柿价格行情