紫叶生菜、紫叶生菜的功效与作用都有哪些？

   导读：生菜是大家都经常吃的蔬菜，也是家常菜的一个品种。餐桌上常吃的生菜基本都是绿色的，不过也有紫叶生菜，吸引了大家的关注。其实，紫叶生菜是生菜的一个变种，也属于生菜，营养成分有点变化，口感也有差异。紫叶生菜也让餐桌有了新花样。有小伙伴问紫叶生菜的功效与作用都有哪些？下面蛇农网美食小编就来告诉大家：

   1、紫叶生菜和普通生菜相比，含有比较高的花青素，紫色蔬菜中含有最特别的一种物质—花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、 预防高血压、 减缓肝功能障碍， 对改善视力、 预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。

   2、紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。可以提高人体抵抗力，抗衰老抗癌的功效。

   3、紫叶生菜能改善睡眠的作用，这是因为紫叶生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

   4、紫叶生菜有保护视力的作用，因为紫叶生菜中的含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

   5、紫叶生菜能减肥瘦身，吃蔬菜都有一定的减肥功效，紫叶生菜也是如此，紫叶生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

   6、紫叶生菜有美白养颜的作用，这是因为紫叶生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。