导读:生菜是很多人都比较喜欢吃的叶菜品种,生菜也可以生吃,烫着吃,做法简单,口味脆柔。生菜的营养价值还是比较高的,丰富的维生素,膳食纤维,还有微量元素等,补充人体需要。蚝油生菜是一道很有特点的口味生菜,一改大多数的清淡口味,那么蚝油生菜的做法是怎么做的呢?下面蛇农网小编来给大家介绍一下,家常菜蚝油生菜的做法步骤和小窍门!来学习一道比较简单的生菜做法。
蚝油生菜的做法

一、蚝油生菜食材

   新鲜翠绿的生菜 400g,耗油 20g,蒜 1个盐、油 适量。

二、蚝油生菜做法步骤

   1、首先将从超市或菜市场购买回家的生菜要洗干净,去掉菜蒂,掰开菜叶洗干净后溧水备用;
蚝油生菜的做法
   2、做耗油生菜,要先焯水,这样口味就比较好,先把锅中水烧开后,在放点食盐进去,还要加几滴油,再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水;
蚝油生菜的做法
   3、现在准备点大蒜,要把蒜拍扁,去蒜皮剁蓉;
蚝油生菜的做法
   4、要把蒜末和耗油爆香,方法是在锅中放少量油7分热,放蒜炒香,再放耗油翻炒;
蚝油生菜的做法
   5、加一些水烧开后,再倒入水淀粉勾薄芡;
蚝油生菜的做法
   6、把焯水后的生菜放入盘子里,然后把勾芡汁淋浇在生菜上即可,一道美味的耗油生菜就做好了,可以看吃了。
蚝油生菜的做法

三、蚝油生菜小窍门

   做生菜耗油一定要先把生菜焯水,这道步骤要注意两个地方,一是要在焯水里加入食盐,其次就是要滴点油,这样焯水后的生产不易变黑,做菜好吃都有技巧,一道简单的蔬菜,如果要用心做,肯定会做出各种不同的风味来。让原来不喜欢吃的蔬菜,也特别喜欢吃,吃起来还下饭。
 
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