蚝油生菜的做法、家常菜蚝油生菜的做法步骤小窍门！

   导读：生菜是很多人都比较喜欢吃的叶菜品种，生菜也可以生吃，烫着吃，做法简单，口味脆柔。生菜的营养价值还是比较高的，丰富的维生素，膳食纤维，还有微量元素等，补充人体需要。蚝油生菜是一道很有特点的口味生菜，一改大多数的清淡口味，那么蚝油生菜的做法是怎么做的呢？下面蛇农网小编来给大家介绍一下，家常菜蚝油生菜的做法步骤和小窍门！来学习一道比较简单的生菜做法。

   新鲜翠绿的生菜 400g，耗油 20g，蒜 1个盐、油 适量。

   1、首先将从超市或菜市场购买回家的生菜要洗干净，去掉菜蒂，掰开菜叶洗干净后溧水备用；

   2、做耗油生菜，要先焯水，这样口味就比较好，先把锅中水烧开后，在放点食盐进去，还要加几滴油，再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水；

   3、现在准备点大蒜，要把蒜拍扁，去蒜皮剁蓉；

   4、要把蒜末和耗油爆香，方法是在锅中放少量油7分热，放蒜炒香，再放耗油翻炒；

   5、加一些水烧开后，再倒入水淀粉勾薄芡；

   6、把焯水后的生菜放入盘子里，然后把勾芡汁淋浇在生菜上即可，一道美味的耗油生菜就做好了，可以看吃了。

   做生菜耗油一定要先把生菜焯水，这道步骤要注意两个地方，一是要在焯水里加入食盐，其次就是要滴点油，这样焯水后的生产不易变黑，做菜好吃都有技巧，一道简单的蔬菜，如果要用心做，肯定会做出各种不同的风味来。让原来不喜欢吃的蔬菜，也特别喜欢吃，吃起来还下饭。