烤茄子、家庭烤箱做烤茄子的步骤图

   导读：茄子是一道大家都比较熟悉的家常食物，但茄子吃久了真的不太好吃，不过看你怎么做了，茄子的做法是很多种的，每一种都有不同的口味，吸引一帮吃货们！烤茄子就是一道大家都喜欢吃的方法，根据不同的调味后，风味更加丰富，选择的余地大。下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下，家庭烤箱做烤茄子的步骤图。

   烤箱做烤茄子所需要的食材有茄子3个，小米椒4个，小葱1根，蒜一个半，蚝油1勺，孜然粉半勺，盐四分之一勺，油适量。

   1、手续吧三个茄子清洗干净，用厨房纸擦掉表面的水分或晾干备用。

   2、晾干以后，需要在烤茄子上涂抹油，这样才能烤。方法是用刷子给茄子全身刷一遍油。

   3、准备好以后，送入烤箱，设置烤箱的温度，烤箱控制在180度，上下火，预热5分钟。放入茄子，烤40分钟。

   4、然后还需要准备作料，可以趁着烤茄子这个时间，把准备好的小米辣切圈，蒜剁成蒜蓉。

   5、现在开始熬制调料了，方法是热锅下油，下蒜蓉小火炒香，再加入小米辣，一勺蚝油，一点盐和半勺孜然粉，翻炒均匀即可。

   6、注意看看茄子烤好了没有，图上有个茄子都烤到爆了。烤至茄子变软，一定要软透才行，要不然不好吃。

   7、把烤好后的茄子拿出来，然后用刀在瓜蒂那里环切一刀，再在中间切一刀，把茄子肉全部露出来。

   8、然后把蒜蓉辣椒酱平铺上去，继续放入烤箱中烤10分钟。

   9、这样基本就好了，然后撒上葱花，就可以吃了！以后想吃烤茄子，再也不用跑烧烤店了，自己在家里就可以做了，方法比较简单。

   每个烤箱脾气不同，烤多久，温度怎样，自己可以摸索改进一下。主要是看茄子烤软了没有，软了就可以了。