红萝卜和白萝卜可以一起吃吗？

   导读：萝卜是老百姓的家常菜，以前冬季少不了的蔬菜，不过现在吃萝卜就部分季节了，只要想吃，一年四季都有卖的。萝卜的营养价值比较高，含有人体所需与的各种维生素、微量元素，其中维生素C含量比较好。吃萝卜有时候会和其他蔬菜一起食用，有农民朋友问红萝卜和白萝卜可以一起吃吗？下面就这个问题，蛇农网美食小编就来告诉大家：

   可以一起吃

   首先，红萝卜只不过是萝卜的一个品种，和白萝卜一样，营养成分基本相同，没有太大的差别。在网上很多人看到说红萝卜含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C！其实，两种萝卜都有。本身萝卜通过切、炒、煮，都会让维生素损失，吃法吃生的，不过口感不好。

   网上有另外一种声音，说不能一起吃。其实，有很多人把红萝卜认为是胡萝卜。两种萝卜颜色差异大，很多大厨为了增加美感，会搭配炒食。胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质相对比较多，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。从这点来说，也是有一定的道理的，不能说不对，也只能说很难两全其美。

   不过网上也有人出来辟谣，说这是谣言！辟谣者认为，胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”，所有植物都有，白萝卜也不例外。蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。认为胡萝卜和白萝卜在一起，好吃健康，门当户对。

   我们不去说食物的相克，只说营养组合，从人体对营养的需求来说，多样化食材，会摄入更多的营养元素，包括各种维生素、微量元素。胡萝卜也好，红萝卜也罢，和白萝卜一起搭配炒食，营养更加丰富，这点是肯定了。如果从细节、更多的考虑化学反应来说，那就各自炒食比较好，一次吃一种萝卜。

   红萝卜和白萝卜可以一起吃吗？这就要看个人取舍了，一起吃是没有问题，不会对身体什么不好。但会损失一些营养。如果你不在意口味，美食欣赏性，那你就别一起吃；反之、如果你想好吃，营养更加全面，想有色香味俱全，那就可以一起烹饪。不要去纠结这些细节的东西也是一种放松。