黄瓜拌金针菇、黄瓜拌金针菇的做法窍门？【带视频】

   导读：金针菇是一道营养价值特别的高，老少皆宜的健康美食，经常吃能够提高人体免疫力，而且有抑制助脑的功效，是一种“聪明菜”！金针菇的做法比较多，和黄瓜搭配做出黄瓜拌金针菇是一道不错的美食，也是简单营养的家常菜。那么黄瓜拌金针菇的做法窍门有哪些呢？下面蛇农网美食小编就来分享给大家：

   主料：

   金针菇250g、黄瓜100g；

   调理：

   花生油1勺，食盐1勺，香油1/2勺，白糖1/2勺，陈醋1勺；

   1、首先处理一下购买回家的金针菇，买回来的时候根部都链接到一起，用刀切掉根部，然后把金针菇洗净掰开成小朵备用。

   2、接着锅里倒入适量的水，把锅内烧开水后，把准备好的金针菇倒入沸水中焯烫。

   3、汤好以后，把焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。

   4、再来准备黄瓜，把黄瓜洗净后，用刀把黄瓜切细丝。

   5、然后把黄瓜丝内加入适量盐。

   6、然后再加入白砂糖。

   7、再加入几粒味精，不易太多。

   8、加适量醋，根据自己的口味来加减。

   9、把黄瓜丝跟金针菇搅拌一下。

   10、加上适量花生油。

   11、在放入几滴芝麻油，这样比较香。

   12、最后再放两勺老干妈辣酱拌匀即可。一道好吃的家常菜金针菇拌黄瓜就做好了。

   1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

   2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

   3、防酒精：中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。