紫包菜是紫甘蓝吗？有什么区别？

   导读：随着蔬菜种植技术的发展，各种品种是蔬菜也层出不穷，也有的变异品种吸引了大家的眼球，特别是紫甘蓝鲜艳夺目，圈粉无数，大家都想品尝一下紫甘蓝的味道。很多小伙伴好奇，问紫包菜是紫甘蓝吗？有什么区别？下面蛇农网小编就来告诉大家：

   是的！

   紫包菜就是紫甘蓝，没有区别，一个蔬菜品种两种不同的叫法而已。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝一般都是球形，球形的包菜，叶片紫红色，叶片也有比较厚的蜡粉，特别的好看，市场价格也比普通的甘蓝要高。

   紫包菜和普通甘蓝的营养价值还是有点区别，但绝大多数营养基本相同。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

   经常关注蛇农网的小伙伴也知道花青素有什么作用吧。花青素能够清除人体自由基，天然的抗氧化物质，可以抗氧化，延缓人体衰老，深受消费者的喜爱。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜之一。