导读:紫甘蓝是一种大家都喜欢吃的紫色菜,紫色菜营养更加丰富,还有不错的观赏性。紫甘蓝的做法比较多,很多都是凉拌,但还是有很多小伙伴喜欢炒食。炒食是我国人民饮食的习惯。那么紫甘蓝怎么炒才好吃呢?下面蛇农网美食小编就来一下,紫甘蓝和千张丝做法步骤。来品尝一下这种炒紫甘蓝是不是口味独特呢?
紫甘蓝怎么炒才好吃

一、紫甘蓝和千张丝食材

   紫甘蓝2片,千张半张约50克,干红辣椒1个,花椒适量,葱花适量,蒜3瓣,白糖一点,白醋适量,盐适量,植物油适量;

二、紫甘蓝和千张丝做法步骤

   1、首先到超市选择新鲜,颜色鲜艳的紫甘蓝回家。然后把紫甘蓝用手掰开,放到清水里面泡半小时,最好水了加点盐。因为还有其他的用途,所以泡了4片紫甘蓝。
紫甘蓝和千张丝做法步骤图1
   2、然后准备千张,洗干净后,把千张切细丝备用。
紫甘蓝和千张丝做法步骤图2
   3、然后在准备佐料,把葱切片,干红辣椒切段,蒜切末备用。
紫甘蓝和千张丝做法步骤图3
   4、这个时候紫甘蓝基本泡好了,把泡好的紫甘蓝去掉梗,切细丝,切的越细越好。
紫甘蓝和千张丝做法步骤图4
   5、这个时候食材都准备好了,把准备好的紫甘蓝丝,千张丝,蒜末按顺序摆好。
紫甘蓝和千张丝做法步骤图5
   6、锅中倒入少许油,油热后,放入花椒,葱,干辣椒爆出香味,然后捞出。
紫甘蓝和千张丝做法步骤图6
   7、榨好的葱油泼在蒜末和千张丝上面,放入白醋,白糖,盐,拌均匀即可。这道美味独特的炒紫甘蓝就做好了,还不感觉在家人面前露一手!
紫甘蓝和千张丝做法步骤图7

三、炒紫甘蓝做法视频

   这道菜的主要食材有紫甘蓝,青椒、小米椒、配料有葱、姜、蒜,下面把食材处理好,首先把准备好的葱、姜、蒜切成片,小米椒切成小段,切好后放入碗里备用。洗好的青椒一个去籽,然后把青椒切成片,切好后放入盘中。甘蓝用清水清洗干净,沥干水分,取一篇叶子均匀的切片……

 
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