导读：大白菜是一种常见的蔬菜品种，老百姓经常吃的蔬菜。虽然大白菜大家经常吃，但吃的花样多，也让大家久吃不腻，过几天又想吃。大白菜营养价值高，含有丰富的微量元素，粗纤维也是帮助肠道蠕动，清理宿便的必须成分。大白菜也是营养专家推荐经常要吃的蔬菜。有小伙伴问大白菜怎么做？下面蛇农网美食小编来给点大家分享一下，大白菜好吃的家常做法。来学习一下吧。
一、清炒大白菜
食材：
主料：大白菜适量；
辅料：葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量，香油适量。
步骤：
1、首先把购买回家的新鲜大白菜取菜叶6到7片，冲洗干净并控干水分备用；
2、然后把大白菜也用刀平刀片成薄片；
3、准备一点作料，葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片放一边备用；
4、都准备好了就可以开始起锅了，热锅加花生油，把葱花蒜片爆香；
5、然后把切好的白菜业放入切好的白菜旺火翻炒至变软；
6、加入适量的盐和白醋继续翻炒至断生；
7、关火点几滴香油，加少许鸡精调味搅拌均匀即可出锅，这道简单好吃的清炒大白菜就做好了，简单方便好吃。
二、干煸大白菜
食材：
主料：白菜300g；
辅料：油适量，盐适量，生姜适量，红尖椒适量，大蒜适量；
步骤：
1、首先将购买回家的白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2、干煸辣味比较好，需要准备点辣椒，把红尖椒洗净切小段；
3、再准备点大蒜，把蒜瓣切薄片。
4、生姜也要点，把生姜切成细丝。
5、都切好了，可以点火起锅了，锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
8、开始爆香作料，锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
9、接着再倒入蒜片，红椒爆香。
10、爆香作料后，再倒入白菜片，大火翻炒。
11、最后调入精盐，炒匀即可出锅。这道好吃的干煸大白菜就做好了。
小贴士
1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。
2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。
三、老干妈白菜粉条肉
食材：
主料：白菜200g；干粉条50g；五花肉200g；
辅料：油适量，盐适量，姜2g，生抽5g，老干妈50g，胡椒粉2g，香葱5g；
步骤：
1、先准备好主料：白菜、粉条、五花肉 辅料：植物油、盐、老干妈、姜、生抽、 香葱、姜；
2、在准备好粉丝，把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起；
3、开始切大白菜，把白菜洗净切块；
4、准备好五花肉，五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末；
5、都准备好了，可以点火起锅了，热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油；
6、加姜末，白菜翻炒到变软；然后在加老干妈翻炒出香味；
7、炒好后需要加水煮开，煮开以后，在加粉条拌均匀；
8、然后加食盐和其他作料，生抽煮开，加胡椒粉拌均匀，最后撒上香葱末即可，哟大哦老干妈大白菜粉条肉就做好了。看到都很馋人。
小贴士
白菜叶子分开炒，最后和粉条一起加 老干妈有盐味，加盐时得尝尝味道 粉条不可以泡的太软，还有回锅煮的。
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