导读：香菇是目前人工栽培的主要食用菌品种，香菇可以鲜吃，也可以加工香菇干品出售，储藏到销售旺季，是一种农民朋友发家致富的好项目。虽然香菇种植发展很多年了，但我国是人口大国，吃的人口也增加了，特别是现代人对健康食物的认识越来越明智，香菇这种滋补养生，药用抗癌功效好的食品备受关注。种植香菇可以购买菌种，也可以自己制作菌种。香菇菌种制作技术其实也不是太复杂，下面蛇农网小编来给大家分享一下，如何制作优质香菇菌种？来看看吧。
一、香菇菌种的分级：
香菇种植需要获得菌种，也可以说香菇种植分为菌种培育，然后在生产。菌种制作可分为三个步骤：是培育母种（亦称一级种或试管种），用孢子疏散、构造疏散或基质内菌丝疏散等要领都可得到母种。第二是作育原种（亦称二级种），利用母种的菌丝体接入木屑或谷粒等作育基中，扩大繁殖作育成原种。第三是作育种（亦称三级种或生产种），利用原种的菌丝体，再扩大繁殖1次，即制成种，它可直接投入生产。这样颠末母种—原种—种的不停扩大繁殖后，食用菌菌丝体的数量得到大量的增长。
二、香菇培育基配方：
大多菇农种植相关都是从菌种生产厂家购进母种，在回来自己制作原种和生产菌种。原种和种需要有适合的培养基，下面仅介绍常用的几种：
1、谷粒（麦粒、玉米粒）作育基：
配方为谷粒50公斤加石膏0.5公斤。先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充实吸水。谷粒泡好后放入锅内煮，以熟而不烂为度，捞出控水后，把石膏粉与谷粒拌匀。这样作育基实用于做原种作育基。
2、木屑作育基：
配方为阔叶树粗木屑78%、麦麸或米糠20%、白糖1%、石膏1%。制作要领是把选用的木屑筛去木块和树皮，先将木屑、麦麸、石膏搅拌匀称，再用溶化的糖水拌料。配置好的作育基用手紧握时，手指间有水溢出而不下滴为宜（含水量为60%）。这种作育基对原种和种生产都是适宜的。
三、香菇菌种培育：
培养基准备好了，就可以进行装瓶了，装入的料不要太慢，达到瓶肩即可。木屑作培养基的话，需要注意填料上紧下松程度，然后在中间用锥形木棒扎一个直径约1.5厘米的洞，直通瓶底，这样可以让底部基料能够得到氧气，利于菌丝伸张。注意要把瓶口内外擦净，瓶口最后常压灭菌用聚乙烯膜封口，酒瓶可接纳棉塞封口。
用瓶子制种成品率高，但瓶易碎，成本也高，大范围生产和运输有肯定的困难。比年来，用塑料袋制作种的菇农越来越多，具有轻便、价廉等好处。塑料袋有聚乙烯和聚丙烯两种，聚乙烯袋只能用于常压灭菌，聚丙烯袋常压、高压灭菌均可。塑料袋规格可以购买，现在适合的大小即可。
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