香菇的栽培技术、如何进行菌砖块栽培香菇？

   导读：香菇是一种味道特殊的滋补佳品，也是药食兼用的菇类，香菇营养价值特别的高，可以提高人体的免疫力，是中老年人最需要吃的食物。香菇的栽培技术已经得到的突破，市场需求越来越大，需要加大人工种植来满足市场的需求。香菇的栽培技术不断的推出，下面蛇农网小编来给大家分享一下，如何进行菌砖块栽培香菇。

   1、压菌砖木框：

   压制菌砖根据自己的想法去压制，一般木框三面固定，一面活动，每边长一市尺，框高二市寸。

   2、菌种培育：

   以木屑为主料制成栽培种。广州地区多在8月中、下旬育种。每砖块用750毫升的菌种10～12瓶。

   3、压菌砖块：

   菌种采用培养45～50天成熟的栽培种。在10月中、下旬后当气温在20摄氏度以下时进行压菌块。先把菌种挖出，装在器具内，要求除去老菌皮。然后在预定的床架上铺一层胶膜，把木框放在上面。再把挖出的菌种放入框内，用手逐层边加菌种边压紧，特别四周要压紧些，直至菌种与框面齐平，再用木板压平压紧。松开木框即成菌砖块。菌块之间相距3～4厘米，压好一排菌块即用胶膜履盖一排。压菌砖块前要求菇房、工作人员、使用的器具全部进行消毒处理，菌种即挖即压块，菌种不要太碎，不要在大风和直射阳光下进行。

   1、愈合：

   菌块在20～25摄氏度时经1～2天可萌发新菌丝。一周后可愈合牢固。要注意愈合后的管理工作，这段时间可每天掀膜换气一次，并咨询检查看有没有死菌、杂菌，如果有需要立即处理，挑出来扔掉。要注意掀膜要动作轻捷，不要碰损菌块。掀膜的时间和次数也是根据天气而确定的，要结合保温通风来进行。

   2、转色：

   菌块愈合后要促菌块转色。转色的方法就是掀膜透气，需要每天掀膜3～4小时，直至菌块的菌丝由白色转为粉红色至棕褐色。这段时间菌丝长势强盛，菌块紧密，表面润泽，并有黄色水珠溢出。黄水珠要用干净布抹去。

   3、促蕾：

   促进菌砖现蕾是在菌块转色后进行，此时不能让菌丝接着生长了，要让菌砖早点现蕾，方法也比较简单，菌砖专色后在晚上掀起胶膜、打开门窗、通风、降温，白天盖紧胶膜、关紧门窗、使温度升高。这样温差刺激下，3～4天左右，使日夜温差达到10摄氏度以上。菌丝体受到温差、干湿的冶炼。接着连续三天不掀膜换气、不开门窗、提高温度。跟着在夜间降温时掀起膜把菌块翻转，并把膜撑起离菌块5～6厘米，加大通气。这样原基和菇菌就很快出现。

   4、出菇：

   现蕾后就要准备出菇的工作了，需要把菌块二块一起互靠成人字形摆放，把盖膜提高至离菌块上端5厘米处。这个时候室内的温湿度要控制一下，室温要求20度左右，空气湿度不能低于90%，此时需要适当的漫射光照比较好。这段时间喷水要注意点，不能直接喷水在菇体上。这样连续几茬菇以后，菌块含水量就会少了很多，最后只有30～40%时，这个时候需要补水，方法是选择10～15摄氏度的晚上，把菌块浸冷水8～12小时，补足水分。然后放回室内、盖好胶膜、室温提高至20～25摄氏度，以恢复菌丝生长及促蕾。经过处理后，还可以继续出菇，大大的提高了菌砖的利用。

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