夏季平菇栽培技术、高温型平菇夏栽技术

   导读：平菇是最常见的蘑菇品种，也是老百姓的家常菜，价廉物美，营养价值却不少，是蘑菇中最常见，也是销售量最大的品种。蘑菇冬季种植产量高，到了夏季市场也少了，大价格却高了，夏季栽培平菇效益也更高。夏季平菇栽培技术有一定的难度，下面蛇农网小编就来给大家分享一下，高温型平菇夏栽技术。

   夏季栽培平菇需选择高温型的平菇品种，高温型平菇的主要特性是耐高温，一般能耐36℃高温的品种均可选用。现普遍使用的高温品种有831、双耐3号等。选择品种的时候要注意，这是夏季栽培平菇的基本要求。

   夏季栽培平菇要注意降温，一般室外环境达不到要求，基本都是采用室内栽培，可以根据需要控制好温度湿度。夏季室内栽培平菇的菇床宽80～100厘米，层距60厘米，可设6～7层，床间留过道。如果进行室外栽培，要选择无阳光直射的林地，或有遮阴棚的湿地。把地做成宽100～150厘米、深20厘米、长不限的菇床，中间留5～10厘米的小埂，或开一个10～20厘米宽的水沟，用以灌水调节菇床湿度。室内菇床等设备的设置和其他季节种植基本相同，主要是考虑夏季降温的效果。

   夏季栽培的平菇是属于高温型平，但栽培料的配置和低温型平菇没有太大的差异，可根据品种的适应性选择棉子壳、稻草、糖渣等都可以栽培，不过高温和低温型的平菇在辅料的选用上有所不同。由于温度高，容易感染杂菌，培养料易酸化，故不宜加麦麸、豆饼、米糠、糖等原料。为了预防杂菌，可在配料时加1％的石灰水、1％的多菌灵等。用稻草栽培时，可直接将稻草浸入2％的石灰水中软化48个小时后冲洗，使pH值降到8时再使用。高温型平菇上料时含水量宜偏高（70％～75％），培养料厚10～15厘米，点播、撒播、层播均可，但面层一定要加大用种量，以使其尽快封面，防止杂菌入侵。播后把培养料稍加压实，上盖报纸、薄膜遮光保湿，室外栽培的还要盖上稻草苫。

   夏季栽培平菇管理主要还是温度控制。夏季容易出现持续的高温，这样对降温带来困难，无论如何，也要把种植环境控制在30℃～32℃，当温度超过时，需要采取措施降温，如室内可采用加强通风、空中喷雾或地下喷水等。室内外结合会有更好的效果，在室外可直接浇水到草苫、薄膜上降温。约一周后菌丝开始连接封面，此时可揭膜通风，每2～3天一次，每次半小时，如此经15～20天菌丝即可发满。此时加强通风、降温、增湿，经3～4天培养，即可进入出菇期。

   夏季高温平菇栽培，要注意适时采收，因为夏季温度高，一般从菇蕾到成熟只需3天左右，成熟的时间比较短，需要及时采收对外出售，因此，需要提前联系好销售商。夏季高温型平菇种植也可以出多茬菇，在采后养菌2～3天，喷以重水，使其现蕾，正常培育后，又可以上市销售。