导读：平菇是我们日常吃的蘑菇品种最常见的一种，价格便宜，营养价值好，种植技术也不复杂，有菇农朋友问平菇种植最简单方法？其实，平菇种植技术还是比较简单的，种植方式也有很多种，玉米芯豆腐渣混栽平菇技术也比较简单，主要掌握一些基本的知识，就可以在家里种植了！想种植平菇的朋友，而又刚开始起步的菇农可以来看看本篇的文章。会有不错的收获。
玉米芯和豆腐渣都是农村的副产品，比较容易获得，价格低，利用来栽培平菇效果也很好。因豆腐渣和玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等营养物质，是平菇所需要的营养，比较适合种植平菇，产量也比较高，一般每平方米可产鲜菇 50-75公斤，生物效率可达150％-200％，这样计算下来，栽培平菇的经济效益也很可观。下面我们就来看看具体的操作方法。
1、培养料配比：玉米芯豆腐渣栽培平菇需要配料科学合理，一般用粉碎玉米芯 100公斤加入湿豆腐渣80公斤和白灰6公斤混合而成培育基。
2、拌料装袋：称好玉米芯、豆腐渣和白灰后，需要看是拌料，将湿豆腐渣、白灰加水稀释后倒人玉米芯里拌匀，含水量控制在65％左右。拌料好以后，用 50x25x0.05厘米的聚乙稀低压塑料筒装料，边装边压实(每袋装干料约1.25公斤左右)，两头用绳扎紧。
3、灭菌：料装好后，就需要开始灭菌了，目前的灭菌方法大都是采用常压灭菌，当面灭菌温度达100℃后，需要保持8-10小时，停火后再焖8-10小时基本达到了灭菌要求。出锅后，料温冷却到30℃以下接种。接种室要进行 2次消毒。菌袋搬人接种室之前用高锰酸钾、甲醛(1：3)熏蒸，菌袋搬人接种室之后用雾气消毒盒消毒1次。
4、菌种选择：玉米芯豆腐渣栽培平菇的品种选择也要适合，最好是选择南京1号、生命1号、ccef89、九平1号等品种，比较适合这样的栽培，菌丝也可以健康生长，产量也不错。三级菌种选用菌龄30、40天为宜。
5、接种方法：这种栽培平菇的接种方法，可以采取料袋两端和中间扎3个孔接种方法。将菌种掰成花生粒大小的小块，不宜太碎。接种量为于料重15％左右。此法菌种萌发快，迅速占领料面，减少杂菌侵染。
6、发菌管理：接种完成后，需要放入培育实中培育，摆放的方式可以摆成行，两袋接种孑l相对，堆高5-7层，每行间距50厘米。然后控制好温度，开始培育长菌。要把培育室的温度控制在15℃左右，最高温度不能超过25℃，超过要立刻通风降温，整个培育过程要控制好培育料的温度在25℃以下，十天后翻堆1次，方法是上下层交换。这样经过一个月的培育，菌丝基本可以长满菌袋。
7、杂菌除理：由于灭菌效果、以及在搬运过程中感染杂交等因素，会导致在培育种有杂菌生长，发现后可以用95％酒精、5％甲醛、20％石灰水、5％石碳酸、柴油等杀菌剂之一，用注射器将其注射到杂菌生长处的培养料中，使药液渗透面积、深度都大于杂菌生长面积，以有效防治杂菌。有的被杂菌污染比较严重的菌袋，没有处理价值，需要挑选出来扔掉到室外。
8、畦式覆土栽培：当菌丝长满后，就可以放在畦上脱袋了。畦宽可以控制在一米左右，长度不限制，根据具体情况来定，深35厘米，需要在畦底及四周喷1遍杀虫、杀菌剂，可以选择用80％敌敌畏乳剂1000倍液和10％石灰水来杀菌杀虫。然后开始脱袋把长满菌丝的菌菌柱竖放在畦内，菌柱相距2米，用潮土填空隙并压实，浇透营养水(营养水配制：水100千克、尿素 500克、磷酸二氢钾300克、硫酸镁 200克、石灰4千克)。覆土要与料面持平，料面的残土用水冲掉，露出端面，然后覆盖塑料薄膜，其四周不用压实，以便通风。
9、出菇管理：出菇的管理工作要注意通风换气，这样可以促使子实体形成，每天同风的时间达到1小时左右，当气温高于15℃时，晚间通风；当气温低于 10℃时，中午通风。同时将畦面塑料薄膜揭开通风换气。几天后就会有大量菌蕾迅速生长，顶端有原始菌盖形成，揭开畦面薄膜，每天向空中喷水，保持室内相对湿度95％左右，从子实体形成到采摘，大约需要 7-10天。
10、采收：采收平菇也要适时，一般在菌盖边缘呈铜锣形时开始采摘，这个时候的平菇质量好，产量高，转潮快。采摘后将畦面清理干净，停止喷水3-5天，再交一次透水，保持好湿度、温度后，一周又可以发现大量的菌雷出现，这就是第二茬菇，管理的方法和上一茬一样管理，一般培育一次，可以采收4-6批，整个生育期4-6个月，经济效益还是很客观的。
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