蘑菇的种植方法、金福菇栽培技术大全

   导读：金福菇是一种珍稀的蘑菇品种，我国南方地区有小面积种植，金福菇营养价值比较高，每100克干品中含有蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%， 粗纤维8.20%，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受市场青睬。下面蛇农网小编来分享一下蘑菇的种植方法，金福菇栽培技术大全。

   1、营养：

   营养是金福菇栽培的主要调节，金福菇是一种草腐土生菌类，可以利用各种作物秸秆、出菇废料、棉籽壳、麸皮、米糠等都可以作为它的培养料。但还是需要科学的配伍更好，产量更高，更好的利用。

   2、温度：

   金福菇属高温品种，菌丝生长温度为15～35℃，但以20～28℃最适宜。子实体生长温度15～31℃，以20～28℃为最适。

   3、水分：

   栽培金福菇对水分要求也比较高，金福菇生长的培养料含水量为60%～70%时菌丝生长良好，发菌期和子实体生长期要求空气相对湿度分别为80%和85%～90%。

   4、光照：

   光照对金福菇子实体没有作用，发菌期不需要光照，但子实体生长发育需要一定的散射光，适量的散射光可以促进原基分化，改善品质。

   5、空气：

   金福菇对空气的需求不能少，在金福菇菌丝生长和子实体发育过程需要新鲜空气，尤其在子实体生长过程中，空气不清新会形成品质差的畸形菇。在出菇以后，要注意菇棚的通风换气。

   6、酸碱度：

   金福菇菌丝在培养基pH510条件下均可以生长，最适pH6.5～7。酸碱度一般比较容易调控，不是难事。

   7、覆土：

   金福菇为土生菌，子实体发育需要土壤中的微量元素和拌生菌刺激，覆盖的土壤要求富含腐殖质。

   1、土地选择：

   种植金福菇一般种植蘑菇的地方都可以，和普通种植蘑菇差不多就型，需要靠近水源、排灌良好、沙质壤地，起畦，开好排水沟，种植金福菇需要灌水方便的田块。种植规格为25×15cm，行距25—30cm，株距10—15cm，每平方米种植25—30袋菌棒。

   2、季节安排：

   金福菇属高温品种，菌丝生长温度10—32℃，以16—32℃较宜。一般选择在3—5月份播种，5—10月份出菇。这个季节特别适合金福菇生长，产量高，也容易管理。 

   3、栽培种制作：

   栽培种一般用17×33cm聚丙烯塑料袋。 

   （1）棉籽壳50—60% 食用菌废料20—40% 麸皮20% 石膏1% 过磷酸钙1% 石灰1% 

   （2）棉籽壳90% 石膏1% 过磷酸钙1% 石灰1% 

   （3）废棉50—60% 食用菌废料20—40% 麸皮20% 石膏1% 过磷酸钙1% 石灰1% 

   （4）木屑70—80% 麸皮20% 石膏1% 过磷酸钙1% 石灰1% 

   可以根据具体情况，从以上配方中选择一个适合的配方，无论选择哪一种诶发，棉籽壳、木屑均需发酵，棉籽壳发酵10—12天，翻2—3次，木屑需堆制30—40天，含水量60—60%，PH7.2—7.5。装入袋中常压或高压灭菌。 灭菌后，当袋内料温降至25℃左右可接种。35—40天菌丝长满袋，一般后熟期7—10天。

   4、脱袋覆土：

   金福菇是采取野外架床摆袋覆土长菇。菌种长满后需要拖袋栽培到栽培床里，这个环节做到“六必须”，我们来看看是那六个：

   （1）菇棚必须适宜：坐北朝南，“三分阳七分阴”，棚内可搭建4～5层架床。

   （2）架床必须铺底：床底铺一张编织布，布上铺2厘米厚的细土。

   （3）袋内必须覆土：菌袋上架后打开袋口薄膜，覆上3～4厘米厚的腐殖土。

   （4）表面必须保湿：覆土后用喷雾器喷水，并在覆土表面盖上茅草或报纸保湿。

   （5）诱基必须抑制菌丝：覆土后8～12天白色菌丝爬上土面，待表层布满浓白菌丝时，去掉床面茅草或报纸，促使表面菌丝倒状。

   （6）催蕾必须优化环境：菇棚内空气相对湿度控制在85～90%，温度以20～25℃为宜，加强通风换气，增加光照。

   5、出菇管理：

   一般覆土后8~12天，白色菌丝爬上土面。待土层表面布满浓白菌丝后，去掉床面茅草或报纸降湿，使土面菌丝倒状。此阶段空气湿度应控制在85％~90％，温度20C~25℃为适，同时加强通风换气，增加光照，刺激土层内菌丝分化，促进原基扭结形成子实体。

   出菇期严格区别子实体生长发育不同阶段进行管理。幼菇生长期处在小气候中生长，一般不喷水，干燥天宜喷雾状水于空间；当菇体长至3厘米高时，每天喷水1~2次，空气相对湿度85％~ 90％；子实体进入成熟期，停止喷水，避免烂菇。整个出菇期菇房掌握温度30℃左右；特别注意通风，保持菇房内空气新鲜。金福菇从原基形成到子实体成熟，一般12~15天。子实体丛生或单生。初期圆柱形，成熟时菇柄粗长，上小下大，菌盖平展，表面光滑。采收时手握菌柄，整丛拔起。采收后清理床面残留物和老化菌丝，整平料面，停止喷水，生息养菌5天后继续喷水，并喷施一次菇丰保营养液，控温、通风、光照，二周后第二潮菇出现。一般可采收4潮菇，管理得当，生物转化率可达80％~100％。 

   6、适时采收：

   金福菇栽培从菇蕾形成至成熟采收需5—7天，当菌盖肥厚紧实，菌膜尚未破伞时采收，品质最好，采收过迟，成熟过度，品质下降，过早又影响产量。采收后，清理料面剔除老化菌丝和残留菌柄，将料面整干，防止积水，停水5天后，补足水份再养菌出菇，二周内会形成第二批原基，一般可以采收3潮（批）菇。 

   7、病虫害防治：

   金福菇虽然抗逆性强，但死亡的菌丝体也容易感染霉菌，子实体采收后及时清理残留的菇、脚和死亡的原基，注意防止苍蝇危害，及时清除杂物，保持场地清洁卫生，如有害虫发生，可用菇虫净800—1500倍液喷洒，如有绿霉、青霉等杂菌可用500倍的多菌灵或青霉灵喷洒。

   目前市场上口蘑今日均价165.33 元/斤，山西晋中昔阳县口蘑--21.5/斤平稳，内蒙古鄂尔多斯杭锦旗口蘑--11.5/斤平稳，吉林吉林市舒兰市白蘑--50/斤平稳，内蒙古呼伦贝尔新左旗白蘑--998/斤平稳，河北承德平泉市口蘑--37.33/斤平稳，山东济南槐荫区口蘑--4.33/斤平稳，山西太原杏花岭区口蘑--166/斤平稳。