蘑菇的种植、蘑菇栽培配方的设计原则！

   导读：蘑菇的种植是一个技术含量比较高的种植技术，虽然说现在技术不是那么严谨了，很多网上都可以看到资料，但要想种植好蘑菇，还是要懂得很多的知识的。种植蘑菇首先要设计好配方，适合蘑菇生长的基质。其实，蘑菇种植的配方有原则性的，只要掌握了以后自己设计配方就比较简单了，还可以最大化的利用身边的可用材料。下面蛇农网食用菌小编就来给大家分享一下，蘑菇栽培配方的设计原则！

   蘑菇栽培配方中有主料，也就是主要的成分，含量比较大的基质原料。蘑菇栽培配方常见的主料有：玉米芯、棉籽壳、木屑、稻草、秸秆等，当然根据各地的实际情况，也可以选择其他基质配方。蘑菇配方中，主料起到提供碳源的作用，主料在配方中的比例为75%-85%，主料决定了配方的主要物理性状，如透气性、保水性等。

   目前主要蘑菇主要种植的主料还是玉米芯和棉籽壳比较多，也是比较优秀的食用菌栽培基质。这两种基质来说，也有一定的差异。通常来说玉米芯含水性要好一点，棉籽壳的透气性要好一点，而不同产地的玉米芯和棉籽壳在保水性和透气性上也有一定区别。两者各自占多少比例比较合适，应该根据实际情况自己确定，各种配方比列也只能作为参考，可以根据种植经验合理的调整。

   蘑菇栽培配方中的辅料在栽培中占次要的作用，但也不能忽视。常见的食用菌栽培的辅料有：麦麸、玉米面、细米糠、豆粕等。辅料在配方中起到提供氮源的作用，提供蘑菇的营养成分，配方的高低影响机制的营养以及蘑菇的产量，辅料在配方中的比例为15%-25%。

   1、麦麸：麦麸是蘑菇栽培配方中必须添加的一种辅料，使用粗麦麸，过细的麦麸透气性不好，麦麸的添加量不超过25%。

   2、玉米面：玉米面也是比较好的食用菌辅料，在配方中添加5%（最高）的玉米面，能起到明显的增产作用，玉米面的透气性不好，含有淀粉较多，如果玉米面添加超过5%，很容易感染杂菌，一般玉米面的添加量不超过5%。

   3、细米糠：细米糠多用在瓶栽蘑菇的栽培中，但袋装用的比较少，很多时候用细米糠只是麦麸资源少的情况下添加，添加量不应该超过20%，加入细米糠要注意，细米糠透气性差，影响栽培基质的透气性，所以要加大棉籽壳的用量。

   4、豆粕：豆粕是辅料中营养最高的一种，粗蛋白高达45%左右，豆粕的添加量不应超过5%，如果过多，会导致碳氮比失衡，出菇延迟，也会增加配方的成本。

   实际生产中，很多人都选择添加2-3种辅料，但要注意加入的量，所有的辅料在配方的总比例不超过25%。

   小料也是蘑菇栽培基质中不可少的一部分，常见的小料有石膏、白灰和碳酸钙。小料在食用菌栽培配方中起到酸碱稳定和调节pH值的作用，小料在配方中的比例为2%-3%，小料也起到为食用菌生长提供微量元素的作用。

   1、石膏：石膏在蘑菇栽培中的作用主要是酸碱缓冲剂的作用，添加量都不大，一般添加量为1%。

   2、白灰：白灰在食用菌栽培配方中起到调节pH值的作用，精明的网友可能猜到了，白灰在蘑菇种植中没有固定的添加量，目的就是为了调节PH值，以能调节到合适的酸碱度为准，达到要求就可以了，多了反而坏事。

   以上的蘑菇种植培育基的配方原则大家都看到了，在主料的选料中比较广泛，农村有很多的资源可以利用，尽可能的找到物廉价美的主料，而辅料和小料是不能替代的，这在使用中对培育基的价格影响不是很大。