导读：蘑菇汤是一种蘑菇和其他肉类、蔬菜或者蛋类组成的一种汤品，组合多样化，根据自己的口味来搭配，是一道老少皆宜的食物，蘑菇汤营养价值高，经常吃点蘑菇能够提高人体的抵抗力。当然蘑菇汤不是单纯的蘑菇，需要组合一些其他食材一起做汤才更营养，更美味，下面蛇农网美食小编就来给大家分享一下，蘑菇汤的家常菜做法，看看有什么小窍门。
蘑菇番茄汤食材：
蘑菇100g，西红柿2个，地瓜粉30克，鸡精1勺，盐6克，香葱10克。
蘑菇番茄汤做法步骤：
1、首先到超市把这些食材准备好，有蘑菇，番茄，香葱；
2、把购买的蘑菇洗净切成片状，放入篮子里。
3、把切好的蘑菇放篮子里，用水冲洗一下，沥干把蘑菇片打湿，以便下一部好挂粉哦。
4、下面来处理番茄，不是直接切开，而是在番茄面上轻轻划米字刀，用开水冲一下，就可以轻松去皮。
5、这样试试是不是很容易就去皮了，只要轻轻一揭，皮就能剥下来啦，很容易吧。
6、把番茄皮撕下来以后，然后在切片备用。
7、蘑菇片装盘里，加入鸡精，盐，黑胡椒粉，粗制的地瓜粉，搅拌至蘑菇挂粉即可哦！
8、葱切丁放碗里，锅里烧油加热后，直接倒入葱碗內……不喜葱味，可以根据自己喜好更换哦！
9、然后锅里倒入色拉油，烧油的锅直接倒入番茄，快速翻炒番茄，不让粘锅；
10、翻炒一会儿后，在加适量冷水烧开；
11、水沸以后，加入已经挂粉的蘑菇片，切记，这个时候不可搅拌汤哦！等蘑菇的粉凝固后，稍稍搅拌一下就可以啦！关火加入葱油，根据自己口味调一下味道就可以啦～
12、装盘喝吧～闭上眼尝尝，是不是有吃到肉的错感。
番茄蘑菇汤做法视频：
主要材料有西红柿，鸡蛋、蘑菇，配料只要盐和葱即可，首先要吧西红柿切成块，我会把西红柿切成十字条，然后用水去烫一下，这样皮就容易撕掉了。经过开水烫一下后，西红柿皮果然非常容易撕掉了，很简单。皮剥下来以后，就要改刀切片，切好备用。
下面开始把油加入锅里，要先炒一下，只有先炒才能炒出那种香味，等锅热以后，直接加入番茄，目的是要把番茄炒软，这样香味就比较浓一些，在这个过程中，还需要加入一点盐，炒出水以后，再加入水煮一忽儿，虽然说在炒的时候用锅铲压番茄半，看上去是整体的，但加水后里面的果汁就流出来了……
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