导读：金针菇怎么种？很多小伙伴好奇，金针菇大家都知道，是价格比较高的菌类，无论是鲜食还是其他的食用，都受到欢迎。金针菇营养价值特别的高，经常吃能够益智补脑，是小朋友不可少的食材。有网友问怎么在家种金针菇？其实，网上很多视频用金针菇根种植，作为试验是可以的，真的靠那种方法种植来吃，那还是不行的。下面蛇农网小编来给大家介绍一下比较靠谱的怎么在家种金针菇方法。
其实、在家里种植金针菇可以简单话，不需要掌握哪些专业的知识，可以跳过下面的前五个步骤，直接进入出菇管理了解一下就可以了。为什么这么说呢？其实，淘宝网上是有卖制作好的金针菇菌种袋的，已经培育接种好了，菌丝也发好了，只要回家放在一个比较关系弱的环境下，经常喷水管理一下就行了。就可以吃到和超市购买的一样的金针菇了。
下面我们还是来看看比较专业点的种植金针菇的方法吧。
1、菌株选择：
家庭种植金针菇需要寻找抗性好的品种，如白色金针菇的金18－1、F81等，黄色金针菇的金851、金19等，选择一种即可。
2、菌种制作：
一级种培养料用PDA复壮培养基，经高压（121℃，1千克/平方厘米压力下）灭菌30分钟，摆斜面，冷却后，在无菌条件下接菌，待菌丝长满斜面后挑选菌丝生长茁壮、整齐一致的备用。
二级种培养料用棉子皮、麸皮，辅以经检测合格的石膏等配料，用500毫升装的罐头瓶，经高温高压（128℃、1．5千克/平方厘米压力下）灭菌1．0～1．5小时，冷却后用准备好的一级种在无菌条件下接种，然后在25℃恒温下暗光培养25天左右菌丝长满菌瓶，剔除污染及生长不良的留用。
3、孰料栽培：
熟料栽培金针菇，是指将培养料通过常压或高压灭菌，在无菌条件下接种培菌的栽培方法。此法成功率高，出菇整齐。
采用熟料袋栽的形式，栽培料应用玉米芯、棉子皮、木屑（阔叶树）、麸皮、石膏、白灰、食盐等。以下配方可供生产中选择应用：
玉米芯100千克、棉子皮100千克、麸皮50千克、玉米面10千克、石膏5千克、白灰4千克、食盐1千克。
4、装袋灭菌：
选用宽15～17厘米、长33厘米的塑料袋一头出菇，或15～17厘米宽、55厘米长的塑料袋两头出菇。装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结。按常规方法高压或常压灭菌。
5、搔菌：
搔菌就是去除老菌种块和菌皮，最好采用平搔法，这样不伤及料面，出菇早，朵数多。搔菌后要及时进行催蕾，温度控制在12～13℃，给予足够的低温刺激，促使原基形成。最初空气相对湿度保持在90％～95％，以便搔菌后的菌丝恢复生长。
6、出菇管理：
全期发菌的栽培袋出菇期的管理工序为解开袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风1天→披膜促柄伸长→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。管理方法同前，直至收获4茬菇。
半期发菌的栽培袋，在培菌期内，菌丝发满半袋后，两端即有幼菇形成，此时应及时按全期发菌的管理方法将菌袋移入栽培场。
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