鹧鸪蛋、鹧鸪蛋批发价格？

   导读：鹧鸪是一种野禽，但经过长期的驯养，已经变成了家禽，我国养殖鹧鸪历史悠久，不但作为美食，也可以产蛋，甚至有很多有钱人作为宠物鸟玩赏，现在人工养殖鹧鸪主要还是作为肉用，作为美食提供给市场。也有的对外鹧鸪蛋，有农民朋友问鹧鸪蛋批发价格？下面蛇农网小编就来告诉大家：

   鹧鸪蛋目前出售的比较少，批发价格一般在8-10元一斤，这主要看蛋的用途，如果是种蛋的话，价格会更高。目前来说，鹧鸪蛋不是作为主食蛋类，而养殖鹧鸪主要还是对我出售活禽，作为肉用鹧鸪出售为主。

   鹧鸪蛋营养价值比较高，有很高的滋补价值，是美味的滋补品。相比鸡蛋来说，鹧鸪蛋内容物营养浓度高，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%），煮熟七八分食或烹调后，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。长期使用，对中老年增强体力，提高智力、延缓衰老、提高工作效率，特别对儿童的智力发育有促进作用，补充大脑增强记忆力，对体弱多病者能提高抗病能力，对恢复健康能起到辅助作用，也是馈赠亲友的上好礼品。

   日本学者研究发现，鹧鸪蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鹧鸪蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制喉癌和淋巴癌病毒增值。

   鹧鸪蛋营养成份检测报告:牛磺酸（14．8毫克）热量（160．00千卡）蛋白质（12．80克）脂肪（11．10克）碳水化合物（2．10克）维生素A（337．00毫克）硫胺素（0．11克）核黄素（0．49毫克）维生素E（3．08毫克）钙（47．00毫克）磷（180．00毫克）钠（106．00毫克）镁（3．20毫克）锌（1．61毫克）硒（25．48毫克）铜（0．09毫克）。鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童、都市白领的首选食品。

   从以上的营养成分我们可以看出，鹌鹑蛋的营养特别的丰富，含有众多人体所需要的氨基酸、微量元素，这也是鹧鸪蛋的滋补功效原因。有条件的经常吃点鹧鸪蛋，替代家里的鸡蛋比较好，这样获得的营养物质更加的丰富全面。