导读:鸭子是我们老百姓经常吃的家禽美食,鸭子肉质鲜美、细腻,具有滋阴大补的功效,鸭肉是我国老百姓少不了的美食,鸡鸭鹅都是老百姓离不开的食肉类食物,虽然销售量没有猪肉大,但国人还是比较喜欢吃的,特别是各种鸭子制品,满足不同口味吃货的需求。麻鸭是一种麻色羽毛的鸭子品种,致富含量比白鸭少,南方人更加喜欢吃麻鸭,市场价格也比较高。有部分网友想知道麻鸭的特征,部分年轻人还不知道麻鸭和一般鸭子的区别?下面蛇农网养殖小编就来告诉大家:
麻鸭
   我国地域辽阔,有着丰富的动物资源,各地也形成了各种品种,在我国有四大名鸭,哪四大呢?高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭、微山麻鸭,其实,我国的鸭子品种远不止这些,这是常见的鸭子,麻鸭和其他鸭子有什么区别呢?最大的区别就是羽毛的颜色,最早的家鸭颜色有麻雀色,白色和黑色羽毛等类型,麻雀羽毛的鸭子被称为麻鸭,所以麻鸭的历史还是比较悠久的,其实,麻鸭是主要品种,而白羽鸭、黑羽鸭都是麻鸭变种,然后精心选育出来的鸭子品种,现在感觉是不是麻鸭高大尚了啊。老古董级别的鸭子了。
   麻鸭的母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹,故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”、“高邮鸭”,浙江“绍鸭”,福建“金定鸭”和安徽“巢湖麻鸭”等。麻鸭的品种在我国还是有好多种,下面来看看我国有哪些比较出名的地方麻鸭品种,来了解一下吧:
麻鸭
   1、高邮麻鸭:
   高邮鸭,又名高邮麻鸭,是全国三大名鸭之一,产于江苏省高邮,是我国江淮地区良种,属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。2006年被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。高邮鸭母鸭全身羽毛褐色,有黑色细小斑点,如麻雀羽;主翼羽蓝黑色;喙豆黑色;虹彩深褐色;胫、蹼灰褐色,爪黑色。公鸭体型较大,背阔肩宽,胸深躯长呈长方形。头颈上半段羽毛为深孔雀绿色,背、腰、胸为褐色芦花毛,臀部黑色,腹部白色。喙青绿色,趾蹼均为桔红色,爪黑色。
麻鸭
   2、绍兴麻鸭:
   绍兴麻鸭,毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得 名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一,有“禽中明珠”之称,它具 有体型小、长大快、饲料省、产蛋多的特点,绍虞平原是绍兴麻鸭的起源 地和养殖中心,具有得天独厚的优势。绍兴麻鸭是由野鸭经人代代长期驯化,选择而成。古越山会平原,原 是茫茫沼泽滩涂,苇草丛生野鸭群栖,古人以此为狩猎对象,进而进行驯 化。至宋代,山阴、会稽两地养麻鸭已相当普遍,山阴诗人陆游有“坡放 万头鸭”、“群鸭暮还家”的诗句。
麻鸭
   3、吴川麻鸭:
   吴川麻鸭为广东省湛江的吴川市特产之一。主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地,以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。
麻鸭
   4、微山麻鸭:
   微山麻鸭是微山湖区长期培育的优质畜禽,年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里,以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主,还有脆莲嫩菱等,所以它体大肉嫩,鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。微山麻鸭产地(或分布)山东省南四湖地区,即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。 该品种是小型蛋用麻鸭。体型较小。颈细长,前胸较小,后躯丰满,体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。母鸭毛色以红麻为多,颈羽及背部羽毛颜色相同,喙豆青色最多,黑灰色次之。公鸡红麻色最多,头颈乌绿色,发蓝色光泽。胫趾以桔红色为多,少数为桔黄色,爪黑色。初生重为42.3克,成年体重公鸭为2千克,母鸭为1.9千克。
麻鸭
   5、缙云麻鸭:
   缙云麻鸭是最早为人类驯化的动物之一。它喜水、耐寒、合群,产蛋率高,繁殖力强。缙云麻 鸭,有悠久的历史,清代乾隆版《缙云县志》中就有记载。缙云麻鸭属蛋用型鸭品种,包括Ⅰ系、Ⅱ系、青壳系3个品系。历史上中心产区是浙江省丽水市缙云县,分布遍及该县、省内的奉化、金华、丽水、温州、外省的广东、广西、湖北、江苏、上海等地区。体躯小而狭长,蛇头饱眼,嘴长而颈细,前身小,后躯大,臀部丰满下垂,行走时体躯呈45°角,体型结构匀称,紧凑结实,具有典型的蛋用型体型。
麻鸭
   6、攸县麻鸭:
   攸县麻鸭产于湖南省攸县境内的米水和沙河流域一带,以网岭、鸭塘浦、丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心产区。曾远销广东、贵州、湖北、江西等省。攸县麻鸭是湖南著名的蛋鸭型地方品种。攸县麻鸭具有体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点,是一个适应于稻田放牧饲养的蛋鸭品种。
麻鸭
   7、赤麻鸭:
   赤麻鸭全长510—680毫米。通体黄褐色,头部色泽较淡呈棕黄白色,颈的下部有一黑色领环(冬无)。小翼羽及初级飞羽黑褐色,次级飞羽外翈辉绿。尾和尾上覆羽黑色。栖于湖泊、水塘,近绿洲的戈壁滩。单独或成对活动。以动、植物为食。分布于新疆、西藏、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、陕西、四川、云南(留鸟、夏候鸟);在长江以南越冬;台湾(旅鸟)。
 
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